Git 12 Son

Konusunu Oylayın.: Bayram Tatliları

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Bayram Tatliları
  1. 10.Ekim.2007, 16:39
    1
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    Bayram Tatliları






    Bayram Tatliları Mumsema Baklava


    Malzemeler:

    3 yumurta
    1 su bardağı süt
    3 çorba kaşığı yoğurt
    yarım paket kabartma tozu
    yarım kahve fincanı sirke
    1 su bardağı sıvı yağ
    yarım kilo ceviz
    üzerine 1 paket margarin
    Aldığı kadar un
    Açmak için:

    1 su bardağı nışasta
    1 su bardağı un
    Şerbeti:

    8 su bardağı su
    8 su bardağı şeker
    yarım limon

    Yapılışı

    Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştır. Kabartma tozu dahil.
    Unu yavaş yavaş yedir. Çok sert bir hamur olmamalı. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
    Hamuru 1 saat kadar dinlendir.
    Hamuru önce 6 ya böl. Daha sonrada her birini 10’a böl. 10’lu küçük topalaklar yap.
    İlk 10 adetini 20 cm kadar unlu ve nışastalı karışımla aç. Üst üste diz. Aralarına nışastalı ve unlu karışımdan olsun.
    Hepsini birden merdane ile tepsi büyüklüğünde aç. Bir sofra bezinin üzerine ser. Diğer kalan 5 adet 10 grubuda aynı şekilde açtıktan sonra sofra bezinin üzerine ser.
    Tepsiye yufkaları arasıne ceviz serperek diz.
    En üst yufkasını yerleştirdikten sonrada istediğiniz şekilde kes.
    1 paket margarini yak.
    Sıcakken tepsinin üzerine dök.
    Fırınlarken dikkat et. 175C de önce üstü kızarana kadar fırınla. Çıkar 10-15 dakika kadar soğut. Tekrar fırınında 10 dakika kadar 10 dakika fırınla. Bu işlemi 2-3 sefer yap. Yoksa içi iyi pişmez. (baklavayı pişirirken hiç dinlendirmeyecekmişsin). ( bu baklava muhtemelen 4-5 gün önceden yapılmış olacağı için soğuk iken şerbetlenecek)
    Serbetini ise kaynatığın zaman ocaktan aldığın gibi üzerine kaynak dök. Sıcaklığı gidinceye kadar üzerine kapatma. Daha sonra üzeri kapalı olarak muhafaza et.

    Afiyet Olsun


  2. 10.Ekim.2007, 16:39
    1
    Aciz Kul



    Baklava


    Malzemeler:

    3 yumurta
    1 su bardağı süt
    3 çorba kaşığı yoğurt
    yarım paket kabartma tozu
    yarım kahve fincanı sirke
    1 su bardağı sıvı yağ
    yarım kilo ceviz
    üzerine 1 paket margarin
    Aldığı kadar un
    Açmak için:

    1 su bardağı nışasta
    1 su bardağı un
    Şerbeti:

    8 su bardağı su
    8 su bardağı şeker
    yarım limon

    Yapılışı

    Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştır. Kabartma tozu dahil.
    Unu yavaş yavaş yedir. Çok sert bir hamur olmamalı. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
    Hamuru 1 saat kadar dinlendir.
    Hamuru önce 6 ya böl. Daha sonrada her birini 10’a böl. 10’lu küçük topalaklar yap.
    İlk 10 adetini 20 cm kadar unlu ve nışastalı karışımla aç. Üst üste diz. Aralarına nışastalı ve unlu karışımdan olsun.
    Hepsini birden merdane ile tepsi büyüklüğünde aç. Bir sofra bezinin üzerine ser. Diğer kalan 5 adet 10 grubuda aynı şekilde açtıktan sonra sofra bezinin üzerine ser.
    Tepsiye yufkaları arasıne ceviz serperek diz.
    En üst yufkasını yerleştirdikten sonrada istediğiniz şekilde kes.
    1 paket margarini yak.
    Sıcakken tepsinin üzerine dök.
    Fırınlarken dikkat et. 175C de önce üstü kızarana kadar fırınla. Çıkar 10-15 dakika kadar soğut. Tekrar fırınında 10 dakika kadar 10 dakika fırınla. Bu işlemi 2-3 sefer yap. Yoksa içi iyi pişmez. (baklavayı pişirirken hiç dinlendirmeyecekmişsin). ( bu baklava muhtemelen 4-5 gün önceden yapılmış olacağı için soğuk iken şerbetlenecek)
    Serbetini ise kaynatığın zaman ocaktan aldığın gibi üzerine kaynak dök. Sıcaklığı gidinceye kadar üzerine kapatma. Daha sonra üzeri kapalı olarak muhafaza et.

    Afiyet Olsun

  3. 10.Ekim.2007, 16:43
    2
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    --->: Bayram Tatlilari






    MALZEMELER
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1,5 su bardağı süt
    • 1 yumurta
    • 1 kabatma tozu
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 4-4,5 bardak un
    ŞERBETİ İÇİN
    • 5 su bardağı su
    • 6 su bardağı şeker
    • bir kaç damla limon suyu
    • Şerbeti 10 dk. kaynatıp limon suyunu katın ve ocaktan alın.
    DİĞER MALZEME
    • 1 paket nişasta
    • Bir miktar un (açmak için)
    • 250 gr. ceviz
    • 250 gr. margarin veya tereyağ
    YAPILIŞI
    • En üstteki malzeme ile yumuşak bir hamur yapıp 10 dk. kadar dinlendirin.
    • Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
    • Nişastayı aynı miktarda un ile karıştırıp.Bununla bezeleri mümkün olduğu kadar açın.(parşömen kağıdı gibi olması gerekiyor)

    • Açtığınız hamuru gevşek bir şekilde oklavaya dolayıp, iki yandan ortaya doğru aşağıdaki gibi büzün.

    • Büzdüğünüz yufkayı kağıt üzerine bir elinizle ucundan tutarak açın.Bu arada büzgüleri bozmamaya dikkat edin.

    • <LI style="MARGIN: 0px">Yufkayı bu şekilde biraz kuruması için 5-10 dk. bekletin.
    • Kenarlarını bıçak ile kesip düzeltin ve çıkan parçalarıda hamurun üzerine koyup cevizini serpin.

    • Yufkayı kağıdın iki ucundan tutup ortaya doğru kademe kademe katlayın.Bu işlemi karşılıklı iki taraftan ortaya doğru yapacaksınız.

    • Rulo şekline getirdiğiniz yufkayı 4 cm. kadar uzunlukta kesin.

    • Aşağıda gördüğünüz şekilde tepsiye sıralayıp bir gün bu şekilde bekletin.

    • Ertesi gün baklavanızın üzerine 1 paket mergarin veya tereyağ margarin karışımını döküp 180 dercede ağır ağır kızarana kadar pişirin.
    • Şerbeti ılık hale gelince tatlınızın üzerine dökün.Burada unutmamanız gereken her ikisininde ılık olmasıdır.
    • Bu ölçü ile yapılan hamurdan bir büyük birde yukarıda gördüğünüz gibi küçük bir tepsi çıkıyor.Tabiki yufkaları yeteri kadar büyük açmak şartı ile...
    AFİYET OLSUN


  4. 10.Ekim.2007, 16:43
    2
    Aciz Kul





    MALZEMELER
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1,5 su bardağı süt
    • 1 yumurta
    • 1 kabatma tozu
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 4-4,5 bardak un
    ŞERBETİ İÇİN
    • 5 su bardağı su
    • 6 su bardağı şeker
    • bir kaç damla limon suyu
    • Şerbeti 10 dk. kaynatıp limon suyunu katın ve ocaktan alın.
    DİĞER MALZEME
    • 1 paket nişasta
    • Bir miktar un (açmak için)
    • 250 gr. ceviz
    • 250 gr. margarin veya tereyağ
    YAPILIŞI
    • En üstteki malzeme ile yumuşak bir hamur yapıp 10 dk. kadar dinlendirin.
    • Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
    • Nişastayı aynı miktarda un ile karıştırıp.Bununla bezeleri mümkün olduğu kadar açın.(parşömen kağıdı gibi olması gerekiyor)

    • Açtığınız hamuru gevşek bir şekilde oklavaya dolayıp, iki yandan ortaya doğru aşağıdaki gibi büzün.

    • Büzdüğünüz yufkayı kağıt üzerine bir elinizle ucundan tutarak açın.Bu arada büzgüleri bozmamaya dikkat edin.

    • <LI style="MARGIN: 0px">Yufkayı bu şekilde biraz kuruması için 5-10 dk. bekletin.
    • Kenarlarını bıçak ile kesip düzeltin ve çıkan parçalarıda hamurun üzerine koyup cevizini serpin.

    • Yufkayı kağıdın iki ucundan tutup ortaya doğru kademe kademe katlayın.Bu işlemi karşılıklı iki taraftan ortaya doğru yapacaksınız.

    • Rulo şekline getirdiğiniz yufkayı 4 cm. kadar uzunlukta kesin.

    • Aşağıda gördüğünüz şekilde tepsiye sıralayıp bir gün bu şekilde bekletin.

    • Ertesi gün baklavanızın üzerine 1 paket mergarin veya tereyağ margarin karışımını döküp 180 dercede ağır ağır kızarana kadar pişirin.
    • Şerbeti ılık hale gelince tatlınızın üzerine dökün.Burada unutmamanız gereken her ikisininde ılık olmasıdır.
    • Bu ölçü ile yapılan hamurdan bir büyük birde yukarıda gördüğünüz gibi küçük bir tepsi çıkıyor.Tabiki yufkaları yeteri kadar büyük açmak şartı ile...
    AFİYET OLSUN

  5. 10.Ekim.2007, 16:49
    3
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    --->: Bayram Tatlilari

    ev baklavası


    portakal ağacı'ndaki en güzel tatlılar listesi yapacak olursak oy çoğunluğumu kullanarak annemin baklavasını birinci sıraya yerleştireceğim. fransız keki veya vişne sulu ıslak kek onu belirli bir mesafeden takip edebilirler. dünkü baklava dışarıda satılanlara göre daha güzel ve daha hafifti. hem de sinem ve arzu'nun getirdiği dondurma ile birlikte daha da lezzetli oldu.
    malzemeler:
    1. şerbeti:
      • 5 su bardağı şeker
      • 3,5 su bardağı su
      • yarım limonun suyu
    2. hamuru:
      • 4 su bardağı un
      • 1 su bardağı ılık süt
      • 1 paket kabartma tozu
      • 100g erimiş tereyağı
      • 1 yumurta
    3. içi:
      • 250g dövülmüş ceviz
    4. ayrıca:
      • 3 paket buğday nişastası (toplam 500g)
      • 150g eritilmiş kızgın tereyağı
    hazırlanması:


    1. hamur malzemeleri ile poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yapın. bunu 15-20 dakika dinlendirin. dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayırın. her parçadan 16-18 adet cevizden küçük parçalar koparın. kopardığınız parçalara elinizle ceviz şekli verin. şekil verdiğiniz her küçük bezeyi merdane ile bir yemek tabağı büyüklüğünde açın. aralarına bolca nişasta serperek 16 veya 18 parçayı üstüste koyun. (en üsttekine nişasta serpmeyin). böylece 16'lı (veya 18'li) 3 grup elde edin.

    2. yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. (yuvarlak yoksa dikdörtgen tepsinin içine yuvarlak açtığınız hamuru koyabilirsiniz.) 16'lı bir grubu alıp merdane ile tepsinin genişliğinde açın. bunu tepsiye serip üstüne ceviz içinin yarısını serpin. ikinci grubu da açıp üzerine serin. kalan cevizleri de bunun üzerine serpin. son grubu da açıp en üste serin.

    3. tepsideki yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin. üzerine - her yanına değecek biçimde- 150g kızgın tereyağı gezdirin. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. fırından çıkartıp baklavayı soğutun. şerbet ılık baklava soğukken şerbeti tepsinin üzerine gezdirin. 4-5 saat sonra servis yapın.

    Afiyet olsun


  6. 10.Ekim.2007, 16:49
    3
    Aciz Kul
    ev baklavası


    portakal ağacı'ndaki en güzel tatlılar listesi yapacak olursak oy çoğunluğumu kullanarak annemin baklavasını birinci sıraya yerleştireceğim. fransız keki veya vişne sulu ıslak kek onu belirli bir mesafeden takip edebilirler. dünkü baklava dışarıda satılanlara göre daha güzel ve daha hafifti. hem de sinem ve arzu'nun getirdiği dondurma ile birlikte daha da lezzetli oldu.
    malzemeler:
    1. şerbeti:
      • 5 su bardağı şeker
      • 3,5 su bardağı su
      • yarım limonun suyu
    2. hamuru:
      • 4 su bardağı un
      • 1 su bardağı ılık süt
      • 1 paket kabartma tozu
      • 100g erimiş tereyağı
      • 1 yumurta
    3. içi:
      • 250g dövülmüş ceviz
    4. ayrıca:
      • 3 paket buğday nişastası (toplam 500g)
      • 150g eritilmiş kızgın tereyağı
    hazırlanması:


    1. hamur malzemeleri ile poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yapın. bunu 15-20 dakika dinlendirin. dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayırın. her parçadan 16-18 adet cevizden küçük parçalar koparın. kopardığınız parçalara elinizle ceviz şekli verin. şekil verdiğiniz her küçük bezeyi merdane ile bir yemek tabağı büyüklüğünde açın. aralarına bolca nişasta serperek 16 veya 18 parçayı üstüste koyun. (en üsttekine nişasta serpmeyin). böylece 16'lı (veya 18'li) 3 grup elde edin.

    2. yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. (yuvarlak yoksa dikdörtgen tepsinin içine yuvarlak açtığınız hamuru koyabilirsiniz.) 16'lı bir grubu alıp merdane ile tepsinin genişliğinde açın. bunu tepsiye serip üstüne ceviz içinin yarısını serpin. ikinci grubu da açıp üzerine serin. kalan cevizleri de bunun üzerine serpin. son grubu da açıp en üste serin.

    3. tepsideki yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin. üzerine - her yanına değecek biçimde- 150g kızgın tereyağı gezdirin. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. fırından çıkartıp baklavayı soğutun. şerbet ılık baklava soğukken şerbeti tepsinin üzerine gezdirin. 4-5 saat sonra servis yapın.

    Afiyet olsun

  7. 10.Ekim.2007, 16:51
    4
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    --->: Bayram Tatlilari

    muhallebili kadayıf



    malzemeler:
    • yarım kg kadayıf
    • 125g tereyağı+125g margarin

    muhallebisi:
    • 1 lt süt
    • 5 yemek kaşığı pirinç unu
    • 2 yemek kaşığı toz şeker

    şerbeti:
    • 4 su bardağı toz şeker
    • 3,5 su bardağı su
    • birkaç damla limon

    hazırlanması:
    1. margarin ve tereyağını eritip ılıtın. ılınan yağı kadayıfın üzerine dökün. elinizle kadayıfı aça aça yağın kadayıfın her yanına değmesini sağlayın. kadayıfın yarısını elinizle bastırarak orta boy tepsiye yayın.
    2. muhallebiyi yapmak için sütün içine şekeri ve pirinç ununu ekleyin. telle devamlı çırparak pişirin. arada karıştırarak ılıtın. muhallebiyi tepsideki kadayıf üzerine yayın. kadayıfın diğer yarısını da bastırarak öuhallebinin üzerine serin. bunu 180C'de iyice kızarana kadar pişirin. (iyice kızarmazsa şerbeti dökünce beyaz kalır.)
    3. şerbeti için şekeri ve suyu kaynatın. en son limonu ekleyip bir taşım daha kaynatın. kadayıf sıcak şerbet ılıkken şerbeti kadayıfın üzerine dökün. şerbeti döktükten hemen sonra kadayıf tepsisinin üzerine başka bir tepsi kapatın. (böylece kadayıf kurumaz)

    Afiyet olsun


  8. 10.Ekim.2007, 16:51
    4
    Aciz Kul
    muhallebili kadayıf



    malzemeler:
    • yarım kg kadayıf
    • 125g tereyağı+125g margarin

    muhallebisi:
    • 1 lt süt
    • 5 yemek kaşığı pirinç unu
    • 2 yemek kaşığı toz şeker

    şerbeti:
    • 4 su bardağı toz şeker
    • 3,5 su bardağı su
    • birkaç damla limon

    hazırlanması:
    1. margarin ve tereyağını eritip ılıtın. ılınan yağı kadayıfın üzerine dökün. elinizle kadayıfı aça aça yağın kadayıfın her yanına değmesini sağlayın. kadayıfın yarısını elinizle bastırarak orta boy tepsiye yayın.
    2. muhallebiyi yapmak için sütün içine şekeri ve pirinç ununu ekleyin. telle devamlı çırparak pişirin. arada karıştırarak ılıtın. muhallebiyi tepsideki kadayıf üzerine yayın. kadayıfın diğer yarısını da bastırarak öuhallebinin üzerine serin. bunu 180C'de iyice kızarana kadar pişirin. (iyice kızarmazsa şerbeti dökünce beyaz kalır.)
    3. şerbeti için şekeri ve suyu kaynatın. en son limonu ekleyip bir taşım daha kaynatın. kadayıf sıcak şerbet ılıkken şerbeti kadayıfın üzerine dökün. şerbeti döktükten hemen sonra kadayıf tepsisinin üzerine başka bir tepsi kapatın. (böylece kadayıf kurumaz)

    Afiyet olsun

  9. 10.Ekim.2007, 16:52
    5
    suara
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 16.Mayıs.2007
    Üye No: 770
    Mesaj Sayısı: 1,523
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 19
    Yaş: 43

    --->: Bayram Tatlilari

    hepsi cok guzel seni mi yaptin hepsini komsuda piser bizede duser degilmi .deneyelim bakalim olmazsa sana yollarim azra


  10. 10.Ekim.2007, 16:52
    5
    Devamlı Üye
    hepsi cok guzel seni mi yaptin hepsini komsuda piser bizede duser degilmi .deneyelim bakalim olmazsa sana yollarim azra

  11. 10.Ekim.2007, 16:53
    6
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    --->: Bayram Tatlilari

    kayısı dolması




    malzemeler:
    • 750 gr kuru malatya kayısısı
    • 3 su bardağı şeker
    • 5 su bardağı su
    • 250 gr ceviz
    • 1 paket kuş üzümü

    hazırlanması:

    1. 750 gr kayısıyı iyice yıkayın. 3 su bardağı şeker ve 5 su bardağı su ile ateşe koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

    2. yumuşayan kayısıları kevgirle tenceren alıp bir kapta soğutun. tencerede kalan suyu 15 dakika daha kaynatın. soğuyan kayısıların arasına ceviz parçaları yerleştirip bir tabağa dizin.

    3. tenceredeki suyun bir kısmını kayısıların üzerine gezdirin. üzerlerine kuş üzümü serperek süsleyin. (isterseniz hindistan cevizi veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.)


  12. 10.Ekim.2007, 16:53
    6
    Aciz Kul
    kayısı dolması




    malzemeler:
    • 750 gr kuru malatya kayısısı
    • 3 su bardağı şeker
    • 5 su bardağı su
    • 250 gr ceviz
    • 1 paket kuş üzümü

    hazırlanması:

    1. 750 gr kayısıyı iyice yıkayın. 3 su bardağı şeker ve 5 su bardağı su ile ateşe koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

    2. yumuşayan kayısıları kevgirle tenceren alıp bir kapta soğutun. tencerede kalan suyu 15 dakika daha kaynatın. soğuyan kayısıların arasına ceviz parçaları yerleştirip bir tabağa dizin.

    3. tenceredeki suyun bir kısmını kayısıların üzerine gezdirin. üzerlerine kuş üzümü serperek süsleyin. (isterseniz hindistan cevizi veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.)

  13. 10.Ekim.2007, 16:55
    7
    yaren
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 26.Haziran.2007
    Üye No: 1179
    Mesaj Sayısı: 607
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 9

    --->: Bayram Tatlilari

    yav iştahım kabardı oruçlu oruçlu günaha giriyonuz haberiniz olsun


  14. 10.Ekim.2007, 16:55
    7
    Devamlı Üye
    yav iştahım kabardı oruçlu oruçlu günaha giriyonuz haberiniz olsun

  15. 10.Ekim.2007, 16:56
    8
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    --->: Bayram Tatlilari

    kalburabastı


    hamur malzemeleri:
    • 1 paket yumuşak margarin
    • 3 su bardağı un
    • 1 veya 2 kaşık yoğurt
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    içine:
    • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
    şerbet malzemeleri:
    • 2,5 su bardağı toz şeker
    • 2,5 su bardağı su
    • 1/4 limonun suyu
    şerbetin hazırlanması:

    1. 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.

    hamurun hazırlanması:

    1. 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.

    2. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

    3. kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180C'de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın. sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.

    Afiyet olsun


  16. 10.Ekim.2007, 16:56
    8
    Aciz Kul
    kalburabastı


    hamur malzemeleri:
    • 1 paket yumuşak margarin
    • 3 su bardağı un
    • 1 veya 2 kaşık yoğurt
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    içine:
    • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
    şerbet malzemeleri:
    • 2,5 su bardağı toz şeker
    • 2,5 su bardağı su
    • 1/4 limonun suyu
    şerbetin hazırlanması:

    1. 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.

    hamurun hazırlanması:

    1. 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.

    2. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

    3. kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180C'de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın. sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.

    Afiyet olsun

  17. 10.Ekim.2007, 16:58
    9
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    --->: Bayram Tatlilari

    yaren Nickli Üyeden Alıntı
    yav iştahım kabardı oruçlu oruçlu günaha giriyonuz haberiniz olsun



  18. 10.Ekim.2007, 16:58
    9
    Aciz Kul
    yaren Nickli Üyeden Alıntı
    yav iştahım kabardı oruçlu oruçlu günaha giriyonuz haberiniz olsun


  19. 10.Ekim.2007, 17:00
    10
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    --->: Bayram Tatlilari

    sakızlı pasta




    malzemeler:
    • 125 gr margarin
    • 1 su bardağı un
    • 750 ml süt
    • 2 adet damla sakızı
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kakaolu pötibör
    • 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
    • 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz

    hazırlanması:
    1. 125 gr margarini tencerede kızdırın. 1 su bardağı unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. (1-2 dakika) 750 ml sütü devamlı karıştırarak tencereye ekleyin. süt kaynar kaynamaz 2 damla sakızını, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı ekleyin. muhallebi kıv----- gelene kadar karıştırarak pişirin

    2. muhallebiyi bir kaba aktarın ve mikserin en yüksek hızında 15 dakika karıştırın. (karıştırma süresi 15 dakikanın altında olmamalı yoksa kıvamını tutmuyor). kakaolu bisküviyi mutfak robotunda un haline getirin.

    3. fırın tepsisine yağlı kağıt serin. bisküviyi üzerine yayin. üzerine muhallebiyi yayın. bir kaşık yardımıyla boşlukları kapatın. 1 su bardağı ince dövülmüş cevizi serpin. yağlı kağıt yardımıyla sararak rulo yapın. rulonun bitim yerine ufak bir merdane yerleştirerek ruloyu sağlamlaştırın. fırın tepsisinin üzerindeki ruloyu bu halde buzdolabına koyun. 3-4 saat beklettikten sonra üzerine ceviz serperek servis yapın.


  20. 10.Ekim.2007, 17:00
    10
    Aciz Kul
    sakızlı pasta




    malzemeler:
    • 125 gr margarin
    • 1 su bardağı un
    • 750 ml süt
    • 2 adet damla sakızı
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kakaolu pötibör
    • 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
    • 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz

    hazırlanması:
    1. 125 gr margarini tencerede kızdırın. 1 su bardağı unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. (1-2 dakika) 750 ml sütü devamlı karıştırarak tencereye ekleyin. süt kaynar kaynamaz 2 damla sakızını, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı ekleyin. muhallebi kıv----- gelene kadar karıştırarak pişirin

    2. muhallebiyi bir kaba aktarın ve mikserin en yüksek hızında 15 dakika karıştırın. (karıştırma süresi 15 dakikanın altında olmamalı yoksa kıvamını tutmuyor). kakaolu bisküviyi mutfak robotunda un haline getirin.

    3. fırın tepsisine yağlı kağıt serin. bisküviyi üzerine yayin. üzerine muhallebiyi yayın. bir kaşık yardımıyla boşlukları kapatın. 1 su bardağı ince dövülmüş cevizi serpin. yağlı kağıt yardımıyla sararak rulo yapın. rulonun bitim yerine ufak bir merdane yerleştirerek ruloyu sağlamlaştırın. fırın tepsisinin üzerindeki ruloyu bu halde buzdolabına koyun. 3-4 saat beklettikten sonra üzerine ceviz serperek servis yapın.

  21. 10.Ekim.2007, 17:03
    11
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    --->: Bayram Tatlilari

    şekerpare



    malzemeler:

    şekerpare için:
    • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 4 yemek kaşığı irmik
    • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
    • 2 yumurta
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu

    şerbeti için:
    • 3 su bardağı şeker
    • 4 su bardağı su
    • yarım limonun suyu

    üzerlerine:
    • fındık içi

    Şekerparelerin hazırlanması:
    1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)
    2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.
    3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    Şerbetin hazırlanması:

    1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.
    2. Ateşten alıp ılıtın.
    3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.
    4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

    Afiyet olsun


  22. 10.Ekim.2007, 17:03
    11
    Aciz Kul
    şekerpare



    malzemeler:

    şekerpare için:
    • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 4 yemek kaşığı irmik
    • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
    • 2 yumurta
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu

    şerbeti için:
    • 3 su bardağı şeker
    • 4 su bardağı su
    • yarım limonun suyu

    üzerlerine:
    • fındık içi

    Şekerparelerin hazırlanması:
    1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)
    2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.
    3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    Şerbetin hazırlanması:

    1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.
    2. Ateşten alıp ılıtın.
    3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.
    4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

    Afiyet olsun

  23. 10.Ekim.2007, 17:07
    12
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,580
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Almanya

    --->: Bayram Tatlilari

    tiramisu



    tiramisu için gerekenler:

    1 hazır pandispanya,
    1 çay fincanı sıcak su,
    2 çorba kaşığı neskafe,
    2 çorba kaşığı tozşeker,
    1 tatlı kaşığı kakao,
    1 tatlı kaşığı türk kahvesi. (2 tatlı kaşığı kakao da olabilir)

    krema için:

    4 su bardağı süt,
    1 yumurta,
    1 paket (200 gr) labne peyniri,
    3 kahve fincanı un,
    3 kahve fincanı toz şeker


    kremayı yapilisi

    süt, un, yumurta ve tozşekeri (ve kullanıyorsanız damla sakızlarını) bir tencereye alıp blendırdan geçirin. ateşe koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. 10 dk. soğutun. bu arada sıcak su, ikişer çorba kaşığı neskafe ve toz şekeri karıştırın. ikiye ayırdığınız pandispanyaların iç yüzlerini bununla ıslatın. krema soğuyunca içine bir paket labne peynirini ekleyin, karıştırarak iyice yedirin. kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürün. diğer pandispanya katını üzerine kapatın. kalan kremayla pandispanyaları tamamen kaplayın. birkaç dakika soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla kakao ve Türk kahvesini serpin. buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapın...

    [tarifin aslında kakaolu pandispanya kullanılıyor ama sade pandispanya ile daha hafif oluyor...]


  24. 10.Ekim.2007, 17:07
    12
    Aciz Kul
    tiramisu



    tiramisu için gerekenler:

    1 hazır pandispanya,
    1 çay fincanı sıcak su,
    2 çorba kaşığı neskafe,
    2 çorba kaşığı tozşeker,
    1 tatlı kaşığı kakao,
    1 tatlı kaşığı türk kahvesi. (2 tatlı kaşığı kakao da olabilir)

    krema için:

    4 su bardağı süt,
    1 yumurta,
    1 paket (200 gr) labne peyniri,
    3 kahve fincanı un,
    3 kahve fincanı toz şeker


    kremayı yapilisi

    süt, un, yumurta ve tozşekeri (ve kullanıyorsanız damla sakızlarını) bir tencereye alıp blendırdan geçirin. ateşe koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. 10 dk. soğutun. bu arada sıcak su, ikişer çorba kaşığı neskafe ve toz şekeri karıştırın. ikiye ayırdığınız pandispanyaların iç yüzlerini bununla ıslatın. krema soğuyunca içine bir paket labne peynirini ekleyin, karıştırarak iyice yedirin. kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürün. diğer pandispanya katını üzerine kapatın. kalan kremayla pandispanyaları tamamen kaplayın. birkaç dakika soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla kakao ve Türk kahvesini serpin. buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapın...

    [tarifin aslında kakaolu pandispanya kullanılıyor ama sade pandispanya ile daha hafif oluyor...]




Git 12 Son