Konusunu Oylayın.: Etlerin Dondurulmasi

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Etlerin Dondurulmasi
  1. 26.Şubat.2009, 21:07
    1
    H@RB!KIZ
    GöNüL DoSTu

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 03.Temmuz.2008
    Üye No: 24331
    Mesaj Sayısı: 172
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 3
    Yaş: 27
    Bulunduğu yer: forumacil

    Etlerin Dondurulmasi






    Etlerin Dondurulmasi Mumsema Çiftlik hayvanlarının, etlerinin but, pirzolalık ve bifteklik kısımlarıyla kümes ve av hayvanlarının etleri dondurulmaya elverişlidir. Dondurulacak etlerin hazırlanması, Konservesi yapılacak etlerin hazırlanmasında olduğu gibidir. Etler taze, çiğ veya pişmiş şekilde dondurulur. Taze etler dondurulurken, et konservesinde olduğu gibi kavanozlanır ama tuz kullanılmaz. Etler kavanozun genişliğine göre dilimler halinde veya küp şeklinde kesilir ve kavanozlara yerleştirilir. Çiftlik ve kümes hayvanlarının etlerini, ağzı dibinden daha geniş kavanozlara koymak gerekir. Etler uzun zaman donmuş olarak saklanacaksa, kavanozlara yağı tamamen alınmış et suyu doldurulur. Sonra kavanozlar sıkıca kapatılır ve dondurucuya konur.




  2. 26.Şubat.2009, 21:07
    1
    GöNüL DoSTu



    Çiftlik hayvanlarının, etlerinin but, pirzolalık ve bifteklik kısımlarıyla kümes ve av hayvanlarının etleri dondurulmaya elverişlidir. Dondurulacak etlerin hazırlanması, Konservesi yapılacak etlerin hazırlanmasında olduğu gibidir. Etler taze, çiğ veya pişmiş şekilde dondurulur. Taze etler dondurulurken, et konservesinde olduğu gibi kavanozlanır ama tuz kullanılmaz. Etler kavanozun genişliğine göre dilimler halinde veya küp şeklinde kesilir ve kavanozlara yerleştirilir. Çiftlik ve kümes hayvanlarının etlerini, ağzı dibinden daha geniş kavanozlara koymak gerekir. Etler uzun zaman donmuş olarak saklanacaksa, kavanozlara yağı tamamen alınmış et suyu doldurulur. Sonra kavanozlar sıkıca kapatılır ve dondurucuya konur.



  3. 01.Kasım.2014, 13:21
    2
    EHLİMAN
    Kıdemli Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 23.Ekim.2014
    Üye No: 104895
    Mesaj Sayısı: 2,069
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 21

    Cevap: Etlerin Dondurulmasi




    Etler uzun süre dondurucularda saklanabilmektedir.Etlerin kuzu ve dana etlerinin derin dondurucuda 9 ay kadar saklanabilmesi özelliği bulunmaktadır.Etler hiç bir işleme tabi tutulmadan saklanır.


  4. 01.Kasım.2014, 13:21
    2
    Kıdemli Üye



    Etler uzun süre dondurucularda saklanabilmektedir.Etlerin kuzu ve dana etlerinin derin dondurucuda 9 ay kadar saklanabilmesi özelliği bulunmaktadır.Etler hiç bir işleme tabi tutulmadan saklanır.




+ Yorum Gönder