Cağ kebabı nasıl yapılır 5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
  1. 1
    Kayıtsız Üye Misafir
    Misafir

    Cağ kebabı nasıl yapılır


    Cağ kebabı nasıl yapılır

    Arkadaşlar erzurum yöresine özgü bir kebap yemeği olan Cağ kebabı nasıl yapıldığı hakkında kısa bir tarif örneği paylaşabilir misiniz ?

    İlgili Yazılar

  2. 2
    ebuturab Site Doktoru
    ebuturab
    Site Doktoru
    ebuturab - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

    Profili:
    Üyelik: 03.Mart.2007
    Üye No: 74
    Mesaj Sayısı: 1,039
    Tecrübe Puanı: 13
    Yer: vuslat-ı nur

    Cevap: Cağ kebabı nasıl yapılır


    Alıntı
    cağ kebabı nasıl yapılır
    çağ kebabı erzurum yöresinin meşhur kebabıdır

    erzurum Çağ Kebabı Malzemeleri:


    • 1 adet kuzu budu veya (keçi eti daha lezzetli olurmuş ben yemedim ama) (yağsız ve sinirsiz)
      1 adet soğan
      100 gr yoğurt
      yeterli miktarda lavaş ekmeği
      4 adet domates
      6-7 adet yeşilbiber
      1 çay kaşığı tuz
      1 çay kaşığı karabiber

    Erzurum Çağ Kebabı Yapılışı Tarifi

    Erzurum cağ kebabı nasıl yapılır

    Öncelikle elinizde bulunan Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin.Ayrı Bir kapta Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine Yoğurt, karabiber, tuz ve yemeklik atın doğranmış soğanı iyice karıştırın ve etleri hazırlamış olduğunuz bu terbiyeyle karıştırın 24 saat böyle bekletin bir gün bekleyecek siniz ama yapacak bir şey yok lezzeti burada saklı
    Beklediğiniz bir günün sonunda, yaprak haline getirdiğiniz etleri, kebabın en önemli özelliği olan çağ şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevire çevire kızartın. Kızaran kısımlarından aynı dönerde olduğu gibi ince parçalar keserek cağ kebabına mahsus küçük şişlerine takarak servis yapabilirsiniz.Bunun yanına kesinlikle ateşte pişmiş domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis yapın.
    Tabi ayranı da unutmayın Afiyet olsun..



+ Yorum Gönder