Aşure nasıl yapılır oktay usta 5 üzerinden 5.00 | Toplam : 3 kişi
  1. 1
    Kayıtsız Üye Misafir
    Misafir

    Aşure nasıl yapılır oktay usta


    Aşure nasıl yapılır oktay usta

    Arkadaşlar oktay ustanın tariflerinde olan aşure nasıl aşurenin malzemeleri nelerdir ney koyulur nasıl olur tarifi hakkında bilgi verir misiniz ?

    İlgili Yazılar

  2. 2
    ebuturab Site Doktoru
    ebuturab
    Site Doktoru
    ebuturab - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

    Profili:
    Üyelik: 03.Mart.2007
    Üye No: 74
    Mesaj Sayısı: 1,165
    Tecrübe Puanı: 14
    Yer: vuslat-ı nur

    Cevap: Aşure nasıl yapılır oktay usta


    oktay ustadan harika aşure tarifi:rolleyes:olsada yesek dimi


    HAZIRLANIŞI: Fasulyeyi, nohutu ve buğdayı ayrı kaselere koyuyoruz ve su koyup bir gece suda bırakıyoruz. Islamış olduğumuz buğdayı iyice yıkayıp kara suyunu çıkartıyoruz.Geniş bir tencereye buğdayı koyup ocağa alıyoruz. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup 10 dakika kaynatıyoruz. Altını kapatıp 5-6 dakika dinlendiriyoruz.Tekrar kaynatıp tekrar dinlendiriyoruz. Gerekirse biraz daha sıcak su koyuyoruz.

    En son bir kez daha kaynatıp dinlendirdikten sonra tekrar ocağın altını yakıyoruz. Pirinci yıkayıp ilave ediyoruz. Tekrar sıcak su döküyoruz. Biraz daha kaynadıtan sonra fasulye ve nohutu ekliyoruz.Sürekli karıştırıyoruz. Üzümleri yıkayıp katıyoruz. Malzeme koydukça suyunu arttırıyoruz. Portakalın kabuğunu küp küp doğruyoruz. Ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Portakalı haşladığımız suyu iki kere değiştiriyoruz ki portakalın acısı kalmasın. Elmaları küp küp doğrayıp aşureye ekliyoruz. Haşlanmış portakal kabuklarını ekliyoruz. Sütü cezvede ısıtıyoruz, sonra tencereye döküp karıştırıyoruz. Biraz daha karıştırıp şekerini ekliyoruz. Şekeri eridikten sonra suda bekletilip, doğranmış kuru kayısıları ilave ediyoruz. Gerekirse biraz daha sıcak su koyabiliriz. Dibi tutmasın diye sürekli karıştırıyoruz. Küp doğranmış kuru incirleri katıyoruz. Biraz sıcak su koyuyoruz. Sürekli karıştırarak biraz daha pişirip altını kapatıyoruz. Kaselere paylaştırıyoruz. Ilıyıp üzeri pelte tuttuktan sonra kuş üzümü, ceviz, fındık, dolmalık fıstık, tarçın ve nar taneleriyle süsleyerek servis ediyoruz.

    AŞURE


    1 kg buğday
    500 gr. fasulye
    500 gr. nohut
    500 gr. sarı üzüm
    500 gr. kuru kayısı
    400 gr. kuru incir
    5 çorba k. pirinç
    3 elma
    1 portakal
    2 su b. süt
    2 kg toz şeker
    aldığı kadar su

    ÜZERİ İÇİN:
    nar
    fındık
    dolmalık fıstık
    kuş üzümü
    tarçın
    ceviz






















  3. 3
    Sumame Tombik Ammo
    Sumame
    Tombik Ammo
    Sumame - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

    Profili:
    Üyelik: 30.Mart.2009
    Üye No: 47625
    Mesaj Sayısı: 795
    Tecrübe Puanı: 9
    Yaş: 24

    Cevap: Aşure nasıl yapılır oktay usta


    ham madeleri fındık kuru üzüm nar kaysı nohut


  4. Reklam

+ Yorum Gönder