Tandır ekmeği 5 üzerinden 5.00 | Toplam : 2 kişi
  1. 1
    foxymank Misafir
    Misafir

    Tandır ekmeği


    Tandır ekmeği yapılışı

    İlgili Yazılar

  2. 2
    meryemgül1 ~~Medinenin Gülü ~~
    meryemgül1
    ~~Medinenin Gülü ~~

    Üye No: 48911
    Mesaj Sayısı: 1,916
    Tecrübe Puanı: 58
    Yer: Türkiye

    --->: Tandır ekmeği


    Yapılışı:Büyükçe bir kabın içine yarım torba un dökülür ,tuz bir avuç kadar, maya ise bir yemek kaşığı kadar atılır. Daha sonra yavaş yavaş ılık su dökülür ve yoğrulur hepsini ıslatıldıktan sonra asıl yoğrulma işlemi başlar bir saate yakın yoğrulduktan sonra kıvamına gelir kıvamına gelen hamur üstü düzeltilir hafiften un serpilir ve üzeri örtülür Kıvamına gelinceye kadar iki veya üç saat beklenir kıvamına gelince tandıra götürülür.

    Genellik e iki veya üç kadın tarafından yapılır. Birisi yun yumağı büyüklüğünde hamur yapar öbürü loş haline gelinceye kadar hamuru açar üçüncüsü ise mezrik le tandıra vurur beş dakika yufkalar tandırda bırakılır kızarınca koparılır ve ekmek hazır dır.Uzun bir süre tazeliğini kaybetmeyen bir ekmektir



  3. 3
    sofi ezel aciz bir üye
    sofi ezel
    aciz bir üye

    Üye No: 68130
    Mesaj Sayısı: 489
    Tecrübe Puanı: 11
    Yaş: 41
    Yer: marmara bölgesi

    --->: Tandır ekmeği


    meryemgül kardeş bu hangi yörenin tandır ekmeği?


  4. Reklam

  5. 4
    Yakut Kıdemli Üye
    Yakut
    Kıdemli Üye

    Üye No: 11544
    Mesaj Sayısı: 420
    Tecrübe Puanı: 7
    Yer: istanbul

    --->: Tandır ekmeği


    hangi yöreninse ımmm olsada yesek:)


  6. 5
    meryemgül1 ~~Medinenin Gülü ~~
    meryemgül1
    ~~Medinenin Gülü ~~

    Üye No: 48911
    Mesaj Sayısı: 1,916
    Tecrübe Puanı: 58
    Yer: Türkiye

    sofi ezel kardeş Doğu anadolu yöresinin ekmeğidir


+ Yorum Gönder