Konusunu Oylayın.: Fındık ezmesi nasıl yapılır

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Fındık ezmesi nasıl yapılır
  1. 20.Eylül.2013, 20:17
    1
    Misafir

    Fındık ezmesi nasıl yapılır






    Fındık ezmesi nasıl yapılır Mumsema Fındık ezmesi nasıl yapılır

    Arkadaşlar kahvaltıların vazgeçilmesi fındık ezmesi evde nasıl yapılabileceğini anlatan bir tarif yazar mısınız ?


  2. 20.Eylül.2013, 20:17
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



    Fındık ezmesi nasıl yapılır

    Arkadaşlar kahvaltıların vazgeçilmesi fındık ezmesi evde nasıl yapılabileceğini anlatan bir tarif yazar mısınız ?


    Benzer Konular

    - Fındık dikimi nasıl yapılır

    - Fiskobirlik fındık ezmesi nasıl yapılır

    - Fındık yağı nasıl yapılır

    - Fındık Köfteli Yoğurt Çorbası

    - Fındık zekatı

  3. 11.Kasım.2013, 21:01
    2
    Üstad
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Eylül.2007
    Üye No: 2553
    Mesaj Sayısı: 951
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 11

    Cevap: Fındık ezmesi nasıl yapılır




    Fındık ezmesi nasıl yapılır


    Ev Yapımı Fındık Ezmesi Nasıl Yapılır?


    Karadenizin simgelerinden olan fındığın yararlarını çoğumuz biliyoruz..
    Bu kadar yararlı olan bir kuruyemişi sağlıklıklı bir şekilde tüketmeyi hepimiz isteriz değil mi?
    Fındığın ezme olarak tüketimi Giresun ve yakın illerde çok yaygındır..
    Bu lezzeti sizler de şarküteriden ya da marketten almak yerine evinizde katkı maddesiz sağlıklı bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz..
    *
    Ben yapılışını ilk defa memleketim Şebinkarahisarda görmüştüm..
    Şebinkarahisarda gerçek anlamda fındık yetiştirilmez ama
    Giresun fındıkları çok güzel şekillerde değerlendirilir..
    Bazen burada ki gibi koca bir dibek içinde saatlerce fındığı döve döve ezmesini yaparlar..
    Bazen pestil ve köme içinde değerlendirir,
    hatta çuval çuval kabuklarıyla fırınlar ekmek pişirirler..

    Yaz tatilinde dedem yapmıştı bizim fındık ezmemizi ..
    Lezzet olarak da hazır olanların kat be kat üstündeydi..

    Siz de kendi fındık ezmenizi yapmak istersiniz değil mi?

    Buyrun tarife o zaman..

    Malzemeler
    400 gr Giresun fındığı
    3 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 su bardağı pudra şekeri

    Yapılışı
    Fındıklarımızı kabuklu iseler kırıp kabuklarından ayıralım..
    İç fındığımızı fırın tepsimize alalım ve 200 derecede 10-15 dakika kadar yanmayacak şekilde kontrollü olarak kavuralım.. (Arada karıştırırsak daha iyi sonuç elde ederiz)

    (Dedem bu işlemi kuzinenin fırınında yapmıştı)

    Fındıklarımızın mis gibi kokusu yayılıp, üzerindeki kabuklar ayrılmaya başlayınca
    kavrulma işlemi tamamlanmıştır..
    Kavrulan fındıkları soğuması için 10 dakika kadar bekletelim..
    Tamamen soğumuş ve koyu kabuklardan kısmen ayrılmış olan fındıklarımızı elimizde ovalayarak kabuksuz hale getirelim..

    Fırınlayıp temiz hale getirdiğimiz fındıkları rondomuza sıvı yağ ve şeker ilavesi ile alalım..

    (Fındığı ve pudra şekerini bir defa da değil de bir kaç seferde ezersek daha rahat ezeriz..)

    Rondo yardımı ile fındık ve şekerin karışmasını sağlayalım..
    Arada rondonun kapağını açıp yanda biriken kısmı kaşıkla sıyırıp aşağı ilave edelim..

    Ezmemiz krema kıvamından biraz daha katı olacak kıvama gelince hazırdır..
    Biz fındık parçalarının ağza gelir kıvamda olan halini seviyoruz..
    Siz daha pürüzsüz istiyorum derseniz biraz daha rondoyu çalıştırabilirsiniz..
    alıntı


  4. 11.Kasım.2013, 21:01
    2
    Üstad - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Devamlı Üye



    Fındık ezmesi nasıl yapılır


    Ev Yapımı Fındık Ezmesi Nasıl Yapılır?


    Karadenizin simgelerinden olan fındığın yararlarını çoğumuz biliyoruz..
    Bu kadar yararlı olan bir kuruyemişi sağlıklıklı bir şekilde tüketmeyi hepimiz isteriz değil mi?
    Fındığın ezme olarak tüketimi Giresun ve yakın illerde çok yaygındır..
    Bu lezzeti sizler de şarküteriden ya da marketten almak yerine evinizde katkı maddesiz sağlıklı bir şekilde hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz..
    *
    Ben yapılışını ilk defa memleketim Şebinkarahisarda görmüştüm..
    Şebinkarahisarda gerçek anlamda fındık yetiştirilmez ama
    Giresun fındıkları çok güzel şekillerde değerlendirilir..
    Bazen burada ki gibi koca bir dibek içinde saatlerce fındığı döve döve ezmesini yaparlar..
    Bazen pestil ve köme içinde değerlendirir,
    hatta çuval çuval kabuklarıyla fırınlar ekmek pişirirler..

    Yaz tatilinde dedem yapmıştı bizim fındık ezmemizi ..
    Lezzet olarak da hazır olanların kat be kat üstündeydi..

    Siz de kendi fındık ezmenizi yapmak istersiniz değil mi?

    Buyrun tarife o zaman..

    Malzemeler
    400 gr Giresun fındığı
    3 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 su bardağı pudra şekeri

    Yapılışı
    Fındıklarımızı kabuklu iseler kırıp kabuklarından ayıralım..
    İç fındığımızı fırın tepsimize alalım ve 200 derecede 10-15 dakika kadar yanmayacak şekilde kontrollü olarak kavuralım.. (Arada karıştırırsak daha iyi sonuç elde ederiz)

    (Dedem bu işlemi kuzinenin fırınında yapmıştı)

    Fındıklarımızın mis gibi kokusu yayılıp, üzerindeki kabuklar ayrılmaya başlayınca
    kavrulma işlemi tamamlanmıştır..
    Kavrulan fındıkları soğuması için 10 dakika kadar bekletelim..
    Tamamen soğumuş ve koyu kabuklardan kısmen ayrılmış olan fındıklarımızı elimizde ovalayarak kabuksuz hale getirelim..

    Fırınlayıp temiz hale getirdiğimiz fındıkları rondomuza sıvı yağ ve şeker ilavesi ile alalım..

    (Fındığı ve pudra şekerini bir defa da değil de bir kaç seferde ezersek daha rahat ezeriz..)

    Rondo yardımı ile fındık ve şekerin karışmasını sağlayalım..
    Arada rondonun kapağını açıp yanda biriken kısmı kaşıkla sıyırıp aşağı ilave edelim..

    Ezmemiz krema kıvamından biraz daha katı olacak kıvama gelince hazırdır..
    Biz fındık parçalarının ağza gelir kıvamda olan halini seviyoruz..
    Siz daha pürüzsüz istiyorum derseniz biraz daha rondoyu çalıştırabilirsiniz..
    alıntı





+ Yorum Gönder