Konusunu Oylayın.: Etli çiğ köfte nasıl yapılır

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Etli çiğ köfte nasıl yapılır
  1. 10.Eylül.2013, 01:58
    1
    Misafir

    Etli çiğ köfte nasıl yapılır






    Etli çiğ köfte nasıl yapılır Mumsema Etli çiğ köfte nasıl yapılır

    Arkadaşlar akşam misafirler için yemeğin yanında meze olarak etli çiğ köfte yapmak istiyorum. Bana etli çiğ köftenin tarifini paylaşabilir misiniz ?


  2. 10.Eylül.2013, 01:58
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



    Etli çiğ köfte nasıl yapılır

    Arkadaşlar akşam misafirler için yemeğin yanında meze olarak etli çiğ köfte yapmak istiyorum. Bana etli çiğ köftenin tarifini paylaşabilir misiniz ?


    Benzer Konular

    - Etli kuru fasulye nasıl yapılır

    - Çiğ köfte nasıl yapılır

    - Etli taze fasulye nasıl yapılır

    - Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır

    - Bulgurlu çiğ köfte nasıl yapılır

  3. 15.Eylül.2013, 11:38
    2
    Üstad
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Eylül.2007
    Üye No: 2553
    Mesaj Sayısı: 951
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 11

    Cevap: Etli çiğ köfte nasıl yapılır




    Etli Çiğ Köfte

    Tarif Defterime Ekle

    Etli Çiğ Köfte


    Tarif Ayrıntıları
    Mutfağı :Türk
    Türü oğuk Başlangıç
    Pişirme Süresi :5-10 dk
    Pişirme Şekli oğuk
    Zorluk :Orta
    Kişi Sayısı :4-6
    Tarif Malzemeleri
    500 GR KÖFTELİK BULGUR
    250GR KIYMA
    1 ORTA BOY SOĞAN
    1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
    1 DEMET MAYDONOZ
    1 BAŞ SARIMSAK (TUZ)
    Tarifin Hazırlanışı
    Önceden maydanozu, taze soğanı, kuru soğanı, sarımsağı güzelce incecik dogruyoruz. Kıymayı, kuru soğanı, sarımsağı ve baharatların hepsini bir tepsiye koyarak yoğuruyoruz. Biber salçasını ilave edip, bir fincan kadar suyu ara ara vererek yoğurmaya devam ediyoruz. (Ben buraya kadar olan yoğurma işlemini rondonun kesen bıçağını çıkarmadan yaptım ve bundan sonrasını elle yoğurarak devam ettim) Sonra yoğurduğumuz bu baharatlı, soğanlı, sarımsaklı, biber salçalı kıymamıza, bulgurumuzu ve 4?e böldüğümüz limonlarımızı ilave ediyoruz. Bir süre hiç su katmadan, kıymanın içindeki suyu bulgurlar çekene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Tuzunu ilave etmediyseniz, tadına bakarak koymayı unutmayın. Daha sonra ara ara el ile su serpmek sureti ile yaklaşık olarak 1 saat kadar yoğuruyoruz.Eğer bulgur ağzımızda dağlıyorsa pişmiş demektir. Bulgur kıtır kıtır ağzımıza geliyor ise olmamıştır. Pişmiş köftemizin içerisine incecik doğradığımız taze soğanı ve maydanozu ilave ederek biraz su serperek iyice karıştırıyoruz. Taze soğanlar ve maydanozlar köfteden ayrıymış gibi durmasın, heryere eşit karışsınlar, köfte ile bütünleşsinler(5 dakika kadar hafif olarak yoğurarak bütünleştirin)Artık çiğköftemiz olmuş demektir =)


  4. 15.Eylül.2013, 11:38
    2
    Üstad - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Devamlı Üye



    Etli Çiğ Köfte

    Tarif Defterime Ekle

    Etli Çiğ Köfte


    Tarif Ayrıntıları
    Mutfağı :Türk
    Türü oğuk Başlangıç
    Pişirme Süresi :5-10 dk
    Pişirme Şekli oğuk
    Zorluk :Orta
    Kişi Sayısı :4-6
    Tarif Malzemeleri
    500 GR KÖFTELİK BULGUR
    250GR KIYMA
    1 ORTA BOY SOĞAN
    1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
    1 DEMET MAYDONOZ
    1 BAŞ SARIMSAK (TUZ)
    Tarifin Hazırlanışı
    Önceden maydanozu, taze soğanı, kuru soğanı, sarımsağı güzelce incecik dogruyoruz. Kıymayı, kuru soğanı, sarımsağı ve baharatların hepsini bir tepsiye koyarak yoğuruyoruz. Biber salçasını ilave edip, bir fincan kadar suyu ara ara vererek yoğurmaya devam ediyoruz. (Ben buraya kadar olan yoğurma işlemini rondonun kesen bıçağını çıkarmadan yaptım ve bundan sonrasını elle yoğurarak devam ettim) Sonra yoğurduğumuz bu baharatlı, soğanlı, sarımsaklı, biber salçalı kıymamıza, bulgurumuzu ve 4?e böldüğümüz limonlarımızı ilave ediyoruz. Bir süre hiç su katmadan, kıymanın içindeki suyu bulgurlar çekene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Tuzunu ilave etmediyseniz, tadına bakarak koymayı unutmayın. Daha sonra ara ara el ile su serpmek sureti ile yaklaşık olarak 1 saat kadar yoğuruyoruz.Eğer bulgur ağzımızda dağlıyorsa pişmiş demektir. Bulgur kıtır kıtır ağzımıza geliyor ise olmamıştır. Pişmiş köftemizin içerisine incecik doğradığımız taze soğanı ve maydanozu ilave ederek biraz su serperek iyice karıştırıyoruz. Taze soğanlar ve maydanozlar köfteden ayrıymış gibi durmasın, heryere eşit karışsınlar, köfte ile bütünleşsinler(5 dakika kadar hafif olarak yoğurarak bütünleştirin)Artık çiğköftemiz olmuş demektir =)





+ Yorum Gönder