Konusunu Oylayın.: Ebegümeci nasıl yapılır

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Ebegümeci nasıl yapılır
  1. 09.Eylül.2013, 01:07
    1
    Misafir

    Ebegümeci nasıl yapılır






    Ebegümeci nasıl yapılır Mumsema Ebegümeci nasıl yapılır

    Arkadaşlar bana acil olarak lezzetli ve güzel olabilecek bir ebegümecini nasıl yapması gerektiğini anlatan bir tarif yazar mısınız ?


  2. 09.Eylül.2013, 01:07
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



    Ebegümeci nasıl yapılır

    Arkadaşlar bana acil olarak lezzetli ve güzel olabilecek bir ebegümecini nasıl yapması gerektiğini anlatan bir tarif yazar mısınız ?


    Benzer Konular

    - Ebegümeci Çayının Faydaları ve Yapılışı

    - Rüyada Ebegümeci görmek (İmam Nablusi)

    - Ebegümeci yemeği nasıl yapılır

    - Ebegümeci kürü nasıl yapılır

    - İnsinca nasıl yapılır? istinca yapıldıktan sonra hala temizlenmezse ne yapılır?

  3. 16.Eylül.2013, 20:29
    2
    Üstad
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Eylül.2007
    Üye No: 2553
    Mesaj Sayısı: 951
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 11

    Cevap: Ebegümeci nasıl yapılır




    Ebegümeci Yapılışı

    Malzemeler
    Bir bağ ebegümeci (Yaklaşık yarım kilo)
    Bir baş soğan (iri)
    Bir yemek kaşığı kırmızı toz biber
    Bir tatlı kaşığı tuz

    3-4 Yemek kaşığı zeytinyağı
    Sosu için:
    İki su bardağı yoğurt
    2-3 diş sarmısak
    Tuz

    Hazırlanışı
    Ebegümeçlerinin taze kısımlarını dalları üzerinde kalacak şekilde kök kısımlarını kesiniz (Yani bir türlü ayıklama yapmanız gerekiyor. Yanlız dikkat etmeniz gereken şey sadece yaprakları almamanız. Aldığınız yerler iyi güzel dallarıda içermeli. Sadece kök yani kötü kısımları atınız.)

    Ayıklama bittikten sonra, güzelce yıkayıp, suyunu süzdürün ve ebegümeçlerini birer santimetrelik uzunlukta kesiniz (isteğinize göre bunu kısaltabilir veya uzatabilirsiniz).

    Soğanı yarım santimetrelik büyüklükte küp şeklinde doğrayınız.

    Doğranmış soğanları tavaya koyduğunuz zeytinyağının içerisinde hafif pembeleşinceye kadar bekletin daha sonra pembeleşen soğanın üstüne ebegümeçlerini atın ve karıştırmayın. Tavanın üzerine kapağını kapatınız ve kısık ateşe alınız. Ara ara karıştırarak kavurma işlemine devam edin ve pişmesine yakın kırmızı biberi ve tuzu içine serpin ve karıştırın daha sonra pişme işlemi bitince soğumaya bırakın.

    Sosu için:

    Sarmısağı çok az tuzla dövüyoruz. Bu sarmısakları çırpılmış yoğurdumuza ilave ederek karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.

    Ebegümeci kavurması isteğe bağlı olarak sarmısaklı yoğurtla (üstüne dökülerek) yendiği gibi sossuzda yenilebilir...

    İsteğe bağlı olarak ebegümeci kavurmasının içine arapsaçı, ve/veya ısırgan otuda eklenebilir.


  4. 16.Eylül.2013, 20:29
    2
    Üstad - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Devamlı Üye



    Ebegümeci Yapılışı

    Malzemeler
    Bir bağ ebegümeci (Yaklaşık yarım kilo)
    Bir baş soğan (iri)
    Bir yemek kaşığı kırmızı toz biber
    Bir tatlı kaşığı tuz

    3-4 Yemek kaşığı zeytinyağı
    Sosu için:
    İki su bardağı yoğurt
    2-3 diş sarmısak
    Tuz

    Hazırlanışı
    Ebegümeçlerinin taze kısımlarını dalları üzerinde kalacak şekilde kök kısımlarını kesiniz (Yani bir türlü ayıklama yapmanız gerekiyor. Yanlız dikkat etmeniz gereken şey sadece yaprakları almamanız. Aldığınız yerler iyi güzel dallarıda içermeli. Sadece kök yani kötü kısımları atınız.)

    Ayıklama bittikten sonra, güzelce yıkayıp, suyunu süzdürün ve ebegümeçlerini birer santimetrelik uzunlukta kesiniz (isteğinize göre bunu kısaltabilir veya uzatabilirsiniz).

    Soğanı yarım santimetrelik büyüklükte küp şeklinde doğrayınız.

    Doğranmış soğanları tavaya koyduğunuz zeytinyağının içerisinde hafif pembeleşinceye kadar bekletin daha sonra pembeleşen soğanın üstüne ebegümeçlerini atın ve karıştırmayın. Tavanın üzerine kapağını kapatınız ve kısık ateşe alınız. Ara ara karıştırarak kavurma işlemine devam edin ve pişmesine yakın kırmızı biberi ve tuzu içine serpin ve karıştırın daha sonra pişme işlemi bitince soğumaya bırakın.

    Sosu için:

    Sarmısağı çok az tuzla dövüyoruz. Bu sarmısakları çırpılmış yoğurdumuza ilave ederek karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.

    Ebegümeci kavurması isteğe bağlı olarak sarmısaklı yoğurtla (üstüne dökülerek) yendiği gibi sossuzda yenilebilir...

    İsteğe bağlı olarak ebegümeci kavurmasının içine arapsaçı, ve/veya ısırgan otuda eklenebilir.





+ Yorum Gönder