Konusunu Oylayın.: Dut pestili nasıl yapılır

5 üzerinden 2.70 | Toplam : 10 kişi
Dut pestili nasıl yapılır
  1. 05.Eylül.2013, 23:22
    1
    Misafir

    Dut pestili nasıl yapılır






    Dut pestili nasıl yapılır Mumsema Dut pestili nasıl yapılır

    Arkadaşlar duttan nasıl pestil yapılmaktadır bana acil olarak duttan pestil yapımı hakkında örnek tarifler paylaşabilir misiniz ?


  2. 05.Eylül.2013, 23:22
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



  3. 07.Eylül.2013, 15:40
    2
    Üstad
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Eylül.2007
    Üye No: 2553
    Mesaj Sayısı: 951
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 11

    Cevap: Dut pestili nasıl yapılır




    DUT PESTİLİ YAPIMI (ARTVİN)

    MALZEMELER

    Taze dut
    Su
    Un

    TARİFİ
    Dut pestili için en önemli nokta dutların taze olmasıdır. Şu anda fabrikalarda üretilen dut pestilleri için genellikle kuru dut kullanıldığından bu dut pestilleri yaş duttan yapılan pestilin özelliklerini taşımamaktadır.
    Her ne kadar şehir hayatı içinde kendi dut pestilinizi yapmak mümkün olmasa da aşağıdaki tarif size dut pestilinin nasıl yapıldığına dair bir fikir verecektir. Bununla birlikte tamamen doğal şartlarda taze dutlardan üretilmiş dut pestili yemek isterseniz ve yapım aşamasına da dahil olmak isterseniz sizi Uzundere bölgesine bekleriz.

    Toplanan taze dutlar kazana koyun.
    Çok az miktarda suyla dutları iki parmak arasında kolayca ezilinceye kadar haşlayın.
    Haşlanmış dutları büyük torba geçirilmiş özel sıkıştırma sandığına alın ve sıkıştırılarak iyice suyu çıkarın.
    Elde edilen dut suyunu büyük bir kaba alarak ocağa yerleştirin ve dut suyunu belirli bir yoğunluğa gelene kadar kaynatın.
    Ayrı bir yerde 1 miktar unu su ile karıştırarak bulamaç haline getirin. Kaynayan dut suyundan biraz alarak bulamaca katarak ılıtılın.
    Bulamacı yavaş yavaş kaynayan dut suyuna dökerek karıştırın.
    Karışım biraz daha koyulaşınca ocaktan alın.
    Elde edilen bu pelteyi (herle) özel bezlerin veya tahtaların üzerine dökerek ince bir şekilde yayın ve güneşte kurutmaya bırakın.
    Kuruyan pestilleri serdiğiniz tahta ya da bezlerden çekip çıkarın ve istenen şekilde katlayarak pestil demetleri yapın.
    alıntı


  4. 07.Eylül.2013, 15:40
    2
    Üstad - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Devamlı Üye



    DUT PESTİLİ YAPIMI (ARTVİN)

    MALZEMELER

    Taze dut
    Su
    Un

    TARİFİ
    Dut pestili için en önemli nokta dutların taze olmasıdır. Şu anda fabrikalarda üretilen dut pestilleri için genellikle kuru dut kullanıldığından bu dut pestilleri yaş duttan yapılan pestilin özelliklerini taşımamaktadır.
    Her ne kadar şehir hayatı içinde kendi dut pestilinizi yapmak mümkün olmasa da aşağıdaki tarif size dut pestilinin nasıl yapıldığına dair bir fikir verecektir. Bununla birlikte tamamen doğal şartlarda taze dutlardan üretilmiş dut pestili yemek isterseniz ve yapım aşamasına da dahil olmak isterseniz sizi Uzundere bölgesine bekleriz.

    Toplanan taze dutlar kazana koyun.
    Çok az miktarda suyla dutları iki parmak arasında kolayca ezilinceye kadar haşlayın.
    Haşlanmış dutları büyük torba geçirilmiş özel sıkıştırma sandığına alın ve sıkıştırılarak iyice suyu çıkarın.
    Elde edilen dut suyunu büyük bir kaba alarak ocağa yerleştirin ve dut suyunu belirli bir yoğunluğa gelene kadar kaynatın.
    Ayrı bir yerde 1 miktar unu su ile karıştırarak bulamaç haline getirin. Kaynayan dut suyundan biraz alarak bulamaca katarak ılıtılın.
    Bulamacı yavaş yavaş kaynayan dut suyuna dökerek karıştırın.
    Karışım biraz daha koyulaşınca ocaktan alın.
    Elde edilen bu pelteyi (herle) özel bezlerin veya tahtaların üzerine dökerek ince bir şekilde yayın ve güneşte kurutmaya bırakın.
    Kuruyan pestilleri serdiğiniz tahta ya da bezlerden çekip çıkarın ve istenen şekilde katlayarak pestil demetleri yapın.
    alıntı





+ Yorum Gönder