Konusunu Oylayın.: Çubuk turşusu nasıl yapılır

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Çubuk turşusu nasıl yapılır
  1. 30.Ağustos.2013, 22:34
    1
    Misafir

    Çubuk turşusu nasıl yapılır






    Çubuk turşusu nasıl yapılır Mumsema Çubuk turşusu nasıl yapılır

    Arkadaşlar turşu yapmak istiyorum. Bana çubuk turşunun nasıl yapılabileceği hakkında kısaca bir tarif örneği paylaşabilir misiniz ?


  2. 30.Ağustos.2013, 22:34
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



    Çubuk turşusu nasıl yapılır

    Arkadaşlar turşu yapmak istiyorum. Bana çubuk turşunun nasıl yapılabileceği hakkında kısaca bir tarif örneği paylaşabilir misiniz ?


    Benzer Konular

    - Domates turşusu nasıl yapılır

    - Çubuk makarna nasıl yapılır

    - Çubuk tarçın çayı nasıl yapılır

    - Çubuk kraker nasıl yapılır

    - Çağla turşusu nasıl yapılır

  3. 02.Eylül.2013, 22:36
    2
    Üstad
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Eylül.2007
    Üye No: 2553
    Mesaj Sayısı: 951
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 11

    Cevap: çubuk turşusu nasıl yapılır




    ÇUBUK TURŞUSU TARİFİ
    Çubuk'ta yapılan ve kendine has lezzetine herkesi hayran bırakan salatalık turşusu Çubuk Turşusu olarak ünlenmiştir.

    Çubuk Turşusu Nasıl Yapılır?

    Çubuk Turşusu İçin Malzemeler:
    3,5-4 kilo turşuluk salatalık(kıtır kıtır olması isteniliyorsa 0 numara yani en küçük boy tercih edilmeli
    Turşunun Yapılışı;
    Kavanoz yada bidonun alacağı kadar su
    Kaya tuzu
    2 çorba kaşığı toz şeker
    10-15 diş sarımsak
    2 su bardağı sirke
    Defne yaprağı yada dereotu
    1-Taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki salatalıklar kullanın. İçlerinde ezik, çürük ve küflü olanları ayırın; üzerlerindeki çamur, toprak v.b. kirleri yıkayın.
    2-Salatalıkları ve ara ara sarımsakları bidona yerleştirin.
    3-Farklı bir lezzet ve tat vermesi için defne yaprağı ve/veya dereotu en üste konulur.
    4-Ayrı bir kapta turşu suyu hazırlanır.Her bir litre için 5 yemek kaşığı silme tuz ve 5 litre için 2 su bardağı su katılarak hazırlanan su salatalıkların üzerini örtene kadar doldurulur.
    5-Bidonun ağzını sıkıca kapatın. Tezgah üzerinde yada düz bir zemin üzerinde 2 gün bekletin ki suyu azalırsa ki azalacaktır: üzerine biraz daha su ilave edin.
    6-Turşuyu, ekşimesi için 18~20°C sıcaklıkta 4-6 hafta bekletin.
    7-Turşu olgunlaştıktan sonra, daha serin bir yerde muhafaza edin. Turşunun üzerinde beyaz, kalın bir zar halinde maya tabakası oluşursa, bunu temizleyin.
    Afiyet olsun


  4. 02.Eylül.2013, 22:36
    2
    Üstad - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Devamlı Üye



    ÇUBUK TURŞUSU TARİFİ
    Çubuk'ta yapılan ve kendine has lezzetine herkesi hayran bırakan salatalık turşusu Çubuk Turşusu olarak ünlenmiştir.

    Çubuk Turşusu Nasıl Yapılır?

    Çubuk Turşusu İçin Malzemeler:
    3,5-4 kilo turşuluk salatalık(kıtır kıtır olması isteniliyorsa 0 numara yani en küçük boy tercih edilmeli
    Turşunun Yapılışı;
    Kavanoz yada bidonun alacağı kadar su
    Kaya tuzu
    2 çorba kaşığı toz şeker
    10-15 diş sarımsak
    2 su bardağı sirke
    Defne yaprağı yada dereotu
    1-Taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki salatalıklar kullanın. İçlerinde ezik, çürük ve küflü olanları ayırın; üzerlerindeki çamur, toprak v.b. kirleri yıkayın.
    2-Salatalıkları ve ara ara sarımsakları bidona yerleştirin.
    3-Farklı bir lezzet ve tat vermesi için defne yaprağı ve/veya dereotu en üste konulur.
    4-Ayrı bir kapta turşu suyu hazırlanır.Her bir litre için 5 yemek kaşığı silme tuz ve 5 litre için 2 su bardağı su katılarak hazırlanan su salatalıkların üzerini örtene kadar doldurulur.
    5-Bidonun ağzını sıkıca kapatın. Tezgah üzerinde yada düz bir zemin üzerinde 2 gün bekletin ki suyu azalırsa ki azalacaktır: üzerine biraz daha su ilave edin.
    6-Turşuyu, ekşimesi için 18~20°C sıcaklıkta 4-6 hafta bekletin.
    7-Turşu olgunlaştıktan sonra, daha serin bir yerde muhafaza edin. Turşunun üzerinde beyaz, kalın bir zar halinde maya tabakası oluşursa, bunu temizleyin.
    Afiyet olsun





+ Yorum Gönder