Konusunu Oylayın.: Ceviz reçeli nasıl yapılır

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Ceviz reçeli nasıl yapılır
  1. 28.Ağustos.2013, 23:49
    1
    Misafir

    Ceviz reçeli nasıl yapılır






    Ceviz reçeli nasıl yapılır Mumsema Ceviz reçeli nasıl yapılır

    Arkadaşlar bu yıl ceviz reçeli yapmayı düşünüyorum bana ceviz reçelinin nasıl yapıldığı hakkında bir tarif örneği paylaşabilir misiniz ?


  2. 28.Ağustos.2013, 23:49
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



    Ceviz reçeli nasıl yapılır

    Arkadaşlar bu yıl ceviz reçeli yapmayı düşünüyorum bana ceviz reçelinin nasıl yapıldığı hakkında bir tarif örneği paylaşabilir misiniz ?


    Benzer Konular

    - Elma reçeli nasıl yapılır

    - Dut reçeli nasıl yapılır

    - Çağla reçeli nasıl yapılır

    - Ceviz budaması nasıl yapılır

    - Ceviz aşısı nasıl yapılır

  3. 29.Ağustos.2013, 09:03
    2
    ebuturab
    Site Doktoru

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 03.Mart.2007
    Üye No: 74
    Mesaj Sayısı: 1,714
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 20
    Bulunduğu yer: vuslat-ı nur

    Cevap: Ceviz reçeli nasıl yapılır




    Alıntı
    ceviz reçeli nasıl yapılır

    Ne kadar reçel yapmak isterseniz o kadar taze ceviz koparılır. Burada dikkat edeceğiniz cevizleri kürdan ile kabuklanma sorununu kontrol etmenizdir. Cevizin cinsi çetin ceviz olmamasına dikkat edilmesi.dir Kürdan cevizi rahat delmelidir.

    Taze cevizce kurdan batırın kolayca delinmesi gerekir, zorlanırsanız reçel için zamanını geçirmişsinizdir.Kürdan rahatlıkla geçiyorsa tam zamanıdır hemen işe koyulun ve cevizin kenarlarından ince soyulur ve uzun günler her gün suyu degiştirilerek tatlandırılır. 7 ila 10 gün cevizler kararana kadar.

    Sonrası kireç kaymagına yatırılır. 1 gün bekletilir

    Yapımı

    Reçeli yaparken lütfen aşamalara dikkat edin. Cevizin tatlandırılması için sabırla kaynatmalı 3 aşamalı soğutulup tekrar kaynatılmalı bu aşamalarda cevizin içinde boşalmasını engenlemiş olursunuz cevizin içindeki su şerbet içine çıkar tekrar şekerli suyu içine çeker ve tatlınız hiç büzülmden ceviziniz küçülmeden resimdeki görünmü elde etmiş olursunuz.

    1. aşama şekerle kaynatılır ve 5 dadika sonra tencerenin kapağı kapatılarak soğutulur 2 . aşamada tekrar kaynatılır, yine 5 dakika sonra kaynatılır sonra yine soğutulur. 3. aşamada tekrar kaynamaya konur ve kaynatılan reçel 10 dakika daha kaynatılır ve hazır olan reçel bir iki gün istenirse güneşlendirilir, sonra kavanoza doldurulur.

    Ceviz Reçeli Yapımında İkinci Tarif

    Ceviz Reçeli. Ben yedim ve hayran kaldım hemen tarifi deneyip sizede iletmek istedim.

    Malzemeler

    * 1 Kg. olgunlaşmamış ceviz (tercihen erik büyüklüğünde)
    * Yarım su bardağı sönmüş kireç,
    * 2 çay kaşığı karbonat,
    * 1 Kg. toz şeker,
    * 6 su bardağı su,
    * Nohut büyüklüğünde 4-5 adet limon tuzu,

    Ceviz Reçeli Hazırlanışı

    Taze ceviz olarak nitelendirdiğimiz olgunlaşmamış erik büyüklüğünde olan cevizlerimizin yeşil olan kabuklarını bıçak yardımı ile soyucaz. Cevizleri büyük bir tencereye yerleştirerek üzerini örtecek şekilde su ile tencereyi doldurucaz. Her gün suyu tazelemek sureti ile 8 gün boyunca suda bekleticez. 8 günün sonunda suyu süzüp cevizleri iyice yıkayacağız. Sönmüş kireçle karıştırdığımız suda 4-5 saat beklettikten sonra çıkarıp yıkayın. Cevizleri tercihen çatal yardımı ile bir kaç yerinden delin. Bir tencerede kaynattığınız suyu iki çay kaşığı karbonat atın. Cevizleri bu suda iyice yumşayıncaya kadar haşlayın. Çıkarın ve yıkayıp süzün. 6 su bardağı suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Su kaynamaya başlayınca cevizleri katıp reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin. Limon tuzunu ekleyip 2-3 dakika daha kaybatın ve ocaktan alın. Reçel sıcak haldeyken kavanozlara paylaştırıp ağızlarını sıkıca kapatın. Serin bir ortamda muhafaza edin.



  4. 29.Ağustos.2013, 09:03
    2
    Site Doktoru



    Alıntı
    ceviz reçeli nasıl yapılır

    Ne kadar reçel yapmak isterseniz o kadar taze ceviz koparılır. Burada dikkat edeceğiniz cevizleri kürdan ile kabuklanma sorununu kontrol etmenizdir. Cevizin cinsi çetin ceviz olmamasına dikkat edilmesi.dir Kürdan cevizi rahat delmelidir.

    Taze cevizce kurdan batırın kolayca delinmesi gerekir, zorlanırsanız reçel için zamanını geçirmişsinizdir.Kürdan rahatlıkla geçiyorsa tam zamanıdır hemen işe koyulun ve cevizin kenarlarından ince soyulur ve uzun günler her gün suyu degiştirilerek tatlandırılır. 7 ila 10 gün cevizler kararana kadar.

    Sonrası kireç kaymagına yatırılır. 1 gün bekletilir

    Yapımı

    Reçeli yaparken lütfen aşamalara dikkat edin. Cevizin tatlandırılması için sabırla kaynatmalı 3 aşamalı soğutulup tekrar kaynatılmalı bu aşamalarda cevizin içinde boşalmasını engenlemiş olursunuz cevizin içindeki su şerbet içine çıkar tekrar şekerli suyu içine çeker ve tatlınız hiç büzülmden ceviziniz küçülmeden resimdeki görünmü elde etmiş olursunuz.

    1. aşama şekerle kaynatılır ve 5 dadika sonra tencerenin kapağı kapatılarak soğutulur 2 . aşamada tekrar kaynatılır, yine 5 dakika sonra kaynatılır sonra yine soğutulur. 3. aşamada tekrar kaynamaya konur ve kaynatılan reçel 10 dakika daha kaynatılır ve hazır olan reçel bir iki gün istenirse güneşlendirilir, sonra kavanoza doldurulur.

    Ceviz Reçeli Yapımında İkinci Tarif

    Ceviz Reçeli. Ben yedim ve hayran kaldım hemen tarifi deneyip sizede iletmek istedim.

    Malzemeler

    * 1 Kg. olgunlaşmamış ceviz (tercihen erik büyüklüğünde)
    * Yarım su bardağı sönmüş kireç,
    * 2 çay kaşığı karbonat,
    * 1 Kg. toz şeker,
    * 6 su bardağı su,
    * Nohut büyüklüğünde 4-5 adet limon tuzu,

    Ceviz Reçeli Hazırlanışı

    Taze ceviz olarak nitelendirdiğimiz olgunlaşmamış erik büyüklüğünde olan cevizlerimizin yeşil olan kabuklarını bıçak yardımı ile soyucaz. Cevizleri büyük bir tencereye yerleştirerek üzerini örtecek şekilde su ile tencereyi doldurucaz. Her gün suyu tazelemek sureti ile 8 gün boyunca suda bekleticez. 8 günün sonunda suyu süzüp cevizleri iyice yıkayacağız. Sönmüş kireçle karıştırdığımız suda 4-5 saat beklettikten sonra çıkarıp yıkayın. Cevizleri tercihen çatal yardımı ile bir kaç yerinden delin. Bir tencerede kaynattığınız suyu iki çay kaşığı karbonat atın. Cevizleri bu suda iyice yumşayıncaya kadar haşlayın. Çıkarın ve yıkayıp süzün. 6 su bardağı suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Su kaynamaya başlayınca cevizleri katıp reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin. Limon tuzunu ekleyip 2-3 dakika daha kaybatın ve ocaktan alın. Reçel sıcak haldeyken kavanozlara paylaştırıp ağızlarını sıkıca kapatın. Serin bir ortamda muhafaza edin.






+ Yorum Gönder