Konusunu Oylayın.: Bulgurlu biber dolması nasıl yapılır

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Bulgurlu biber dolması nasıl yapılır
  1. 28.Ağustos.2013, 00:57
    1
    Misafir

    Bulgurlu biber dolması nasıl yapılır






    Bulgurlu biber dolması nasıl yapılır Mumsema bulgurlu biber dolması ne malzemeler kulanılır bana bulgurlu biber dolması hakkında bilgi verirmisiniz


  2. 28.Ağustos.2013, 00:57
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



    bulgurlu biber dolması ne malzemeler kulanılır bana bulgurlu biber dolması hakkında bilgi verirmisiniz


    Benzer Konular

    - Bulgurlu kabak yemeği nasıl yapılır

    - Bulgurlu tavuk dolması nasıl yapılır

    - Bulgurlu Kabak Dolması

    - Bulgurlu patates köftesi nasıl yapılır

    - Bulgurlu çiğ köfte nasıl yapılır

  3. 28.Ağustos.2013, 15:08
    2
    ebuturab
    Site Doktoru

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 03.Mart.2007
    Üye No: 74
    Mesaj Sayısı: 1,714
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 20
    Bulunduğu yer: vuslat-ı nur

    Cevap: Bulgurlu biber dolması nasıl yapılır




    Alıntı
    bulgurlu biber dolması nasıl yapılır
    bulgurlu biber dolması meşakatli fakat çok lezzetli bir yemek


    Bulgurlu Dolma Tarifi

    Genelde pirinç tercih edilse de annemin yaptığı dolmalarda dolma içi bulgurluydu çoğu zaman... Şu sıralarda yazılı ve görsel medyada çokça faydalarından bahsedilen bulgur, her zaman bizim mutfağın baş köşesinde olmuştu. Abimler daha çok pirinçli dolmaları bulgurlu olana tercih etseler de artık o usta dolma uzmanın elinden yiyecekleri bulgurlu dolmalar olmadığından mıdır bilmem ama şimdi annemin bulgurlu dolmaları onlar için dünyanın en güzel dolmalarıdır eminim. "Annem benim", eşsiz bir anadolu mutfağı uzmanı benim nazarımda ve annemi tanıyan herkesin nazarında da öyleydi... Şimdi annemin ellerinden bir başka güzel olan bulgurlu dolmanın tarifine geçeyim...
    MALZEMELER

    • 3-4 adet kabak
    • 3-4 adet orta boy patlıcan, dolmalık biber
    • 250-300 gr. kıyma
    • 2 adet soğan
    • 1 su bardağı bulgur
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 adet domates (üzeri için)
    • Yarım demet maydanoz
    • Tuz, karabiber, pulbiber, nane, reyhan, dolmaların içine sürmek için ayrıca tuz ve karabiber.


    TARİF

    Patlıcanları alacalı soyup içini oyun. Kabakları da hafif kazıyıp içlerini oyun. Hazırladığınız sebzelerin içine karabiber ve tuz karışımı sürerek tatlandırın.

    Bulguru karıştırma kabına alın. Soğanları ve maydanozu ince doğrayın. Tüm malzemeleri (domatesler hariç) iyice karıştırın. Tüm malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra kabak, patlıcan ya da dilerseniz dolmalık biberlerin içlerine doldurun. Patlıcanları ve kabakları da domates dilimleriyle kapatın.

    Dolmaları dik şekilde tencereye dizin. Dolmaların üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bir kenarından yeteri miktarda tuz atıp dolmaların yarısından az olacak şekilde sıcak su ekleyip önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte dolmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

    Not: Dolma içi kabak ve patlıcanların iriliğine göre fazla gelebilir. Dilerseniz daha fazla dolma yapabilir ya da dolmalık biberlere de ilave edebilirsiniz. Patlıcan, kabak ya da dolmalık biberden istediğinizi kullanabilirsiniz.



  4. 28.Ağustos.2013, 15:08
    2
    Site Doktoru



    Alıntı
    bulgurlu biber dolması nasıl yapılır
    bulgurlu biber dolması meşakatli fakat çok lezzetli bir yemek


    Bulgurlu Dolma Tarifi

    Genelde pirinç tercih edilse de annemin yaptığı dolmalarda dolma içi bulgurluydu çoğu zaman... Şu sıralarda yazılı ve görsel medyada çokça faydalarından bahsedilen bulgur, her zaman bizim mutfağın baş köşesinde olmuştu. Abimler daha çok pirinçli dolmaları bulgurlu olana tercih etseler de artık o usta dolma uzmanın elinden yiyecekleri bulgurlu dolmalar olmadığından mıdır bilmem ama şimdi annemin bulgurlu dolmaları onlar için dünyanın en güzel dolmalarıdır eminim. "Annem benim", eşsiz bir anadolu mutfağı uzmanı benim nazarımda ve annemi tanıyan herkesin nazarında da öyleydi... Şimdi annemin ellerinden bir başka güzel olan bulgurlu dolmanın tarifine geçeyim...
    MALZEMELER

    • 3-4 adet kabak
    • 3-4 adet orta boy patlıcan, dolmalık biber
    • 250-300 gr. kıyma
    • 2 adet soğan
    • 1 su bardağı bulgur
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 adet domates (üzeri için)
    • Yarım demet maydanoz
    • Tuz, karabiber, pulbiber, nane, reyhan, dolmaların içine sürmek için ayrıca tuz ve karabiber.


    TARİF

    Patlıcanları alacalı soyup içini oyun. Kabakları da hafif kazıyıp içlerini oyun. Hazırladığınız sebzelerin içine karabiber ve tuz karışımı sürerek tatlandırın.

    Bulguru karıştırma kabına alın. Soğanları ve maydanozu ince doğrayın. Tüm malzemeleri (domatesler hariç) iyice karıştırın. Tüm malzemeyi güzelce karıştırdıktan sonra kabak, patlıcan ya da dilerseniz dolmalık biberlerin içlerine doldurun. Patlıcanları ve kabakları da domates dilimleriyle kapatın.

    Dolmaları dik şekilde tencereye dizin. Dolmaların üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bir kenarından yeteri miktarda tuz atıp dolmaların yarısından az olacak şekilde sıcak su ekleyip önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte dolmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

    Not: Dolma içi kabak ve patlıcanların iriliğine göre fazla gelebilir. Dilerseniz daha fazla dolma yapabilir ya da dolmalık biberlere de ilave edebilirsiniz. Patlıcan, kabak ya da dolmalık biberden istediğinizi kullanabilirsiniz.



  5. 13.Aralık.2015, 19:30
    3
    Sumame
    Tombik Ammo

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 30.Mart.2009
    Üye No: 47625
    Mesaj Sayısı: 1,056
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 11
    Yaş: 22

    Cevap: Bulgurlu biber dolması nasıl yapılır

    kabak patlıcan dolmalık biber kıyma soğan bulgur salça tereyağı domates ve iyice pişirilir ve afyetle yenir


  6. 13.Aralık.2015, 19:30
    3
    Tombik Ammo
    kabak patlıcan dolmalık biber kıyma soğan bulgur salça tereyağı domates ve iyice pişirilir ve afyetle yenir





+ Yorum Gönder