Konusunu Oylayın.: Açma nasıl yapılır?

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Açma nasıl yapılır?
  1. 17.Ağustos.2013, 03:29
    1
    Misafir

    Açma nasıl yapılır?






    Açma nasıl yapılır? Mumsema Açma nasıl yapılır?

    Arkadaşlar açma nedir açma için kullanılacak malzemeleri nelerdir bana açma hakkında bilgi verir misiniz ?


  2. 17.Ağustos.2013, 03:29
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



    Açma nasıl yapılır?

    Arkadaşlar açma nedir açma için kullanılacak malzemeleri nelerdir bana açma hakkında bilgi verir misiniz ?


    Benzer Konular

    - Çörek otlu açma nasıl yapılır?

    - Açma nasıl yapılır oktay usta

    - Rabıta nedir? nasıl yapılır? tek başına yapılır mı?

    - Açma poğaça nasıl yapılır?

    - İnsinca nasıl yapılır? istinca yapıldıktan sonra hala temizlenmezse ne yapılır?

  3. 29.Ağustos.2013, 08:26
    2
    Üstad
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Eylül.2007
    Üye No: 2553
    Mesaj Sayısı: 951
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 11

    Cevap: Açma nasıl yapılır?




    Açma Tarifi


    Hamuru için:

    1 adet yumurta
    1 su bardağı sıvı yağ
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı su
    1 paket yaş maya
    2 tatlı kaşığı tuz (silme)
    4 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
    7 su bardağı un
    Üzeri için:

    1 adet yumurta
    Susam
    Su ve sütü küçük bir tencerede ısıtın(ılık olması yeterli). Yoğurma kabınıza ılık su ve süt karışımını alarak yaş mayayı içerisinde eritin. Sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri de ilave ederek karışımı homojen bir hale getirin. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru hazırlayın. Benim hamurum tam 7 su bardağı ile un aldı ancak bu miktar unun markasına hatta elinizin ve ortamın sıcaklığına göre de değişmektedir. O nedenle unu 1′er bardak 1′er bardak ilave ederseniz sıkıntı yaşamazsınız. Hamur elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın ancak bir süre daha yoğurun. Tarifi kız kardeşimden almıştım beni en çok uyardığı nokta bu oldu. “Hamuru bolca yoğur!” demişti. Un ekleme işlemi devam ettikten sonra yaklaşık 5 dakika kadar daha yoğurun ve üzerini temiz bir örtü ile örterek mayalanması için bırakın. Vaktiniz müsaitse 1 – 1,5 saat dinlendirin. Ardından yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye açmaları dizin, aslında açma tarifi dedim ama ben bazılarını da poğaça gibi yuvarlak şekillendirdim. Tercih sizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam, çörek otu vs. dökebilirsiniz. 160 derecede önceden ısıtmış olduğunuz fırında açmaların altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

    Not: Biz çok beğendik yumuşacık bir poğaça oldu. Hafta içi hızlıca yapılan kahvaltılar için ablamdan sipariş bile aldım Peynir ve domatesle harika olacaktır.

    Afiyet olsun..


  4. 29.Ağustos.2013, 08:26
    2
    Üstad - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Devamlı Üye



    Açma Tarifi


    Hamuru için:

    1 adet yumurta
    1 su bardağı sıvı yağ
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı su
    1 paket yaş maya
    2 tatlı kaşığı tuz (silme)
    4 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
    7 su bardağı un
    Üzeri için:

    1 adet yumurta
    Susam
    Su ve sütü küçük bir tencerede ısıtın(ılık olması yeterli). Yoğurma kabınıza ılık su ve süt karışımını alarak yaş mayayı içerisinde eritin. Sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri de ilave ederek karışımı homojen bir hale getirin. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru hazırlayın. Benim hamurum tam 7 su bardağı ile un aldı ancak bu miktar unun markasına hatta elinizin ve ortamın sıcaklığına göre de değişmektedir. O nedenle unu 1′er bardak 1′er bardak ilave ederseniz sıkıntı yaşamazsınız. Hamur elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın ancak bir süre daha yoğurun. Tarifi kız kardeşimden almıştım beni en çok uyardığı nokta bu oldu. “Hamuru bolca yoğur!” demişti. Un ekleme işlemi devam ettikten sonra yaklaşık 5 dakika kadar daha yoğurun ve üzerini temiz bir örtü ile örterek mayalanması için bırakın. Vaktiniz müsaitse 1 – 1,5 saat dinlendirin. Ardından yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye açmaları dizin, aslında açma tarifi dedim ama ben bazılarını da poğaça gibi yuvarlak şekillendirdim. Tercih sizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam, çörek otu vs. dökebilirsiniz. 160 derecede önceden ısıtmış olduğunuz fırında açmaların altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

    Not: Biz çok beğendik yumuşacık bir poğaça oldu. Hafta içi hızlıca yapılan kahvaltılar için ablamdan sipariş bile aldım Peynir ve domatesle harika olacaktır.

    Afiyet olsun..


  5. 10.Aralık.2015, 18:08
    3
    Sumame
    Tombik Ammo

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 30.Mart.2009
    Üye No: 47625
    Mesaj Sayısı: 1,056
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 11
    Yaş: 22

    Cevap: Açma nasıl yapılır?

    2 adet yumurta 3 su bardağı süt vw 2 su bardağı un 4 çay kaşığı karabiber yapılır açma hazır hale gelir


  6. 10.Aralık.2015, 18:08
    3
    Tombik Ammo
    2 adet yumurta 3 su bardağı süt vw 2 su bardağı un 4 çay kaşığı karabiber yapılır açma hazır hale gelir





+ Yorum Gönder