Konusunu Oylayın.: Tarsus çöreği

5 üzerinden 4.33 | Toplam : 3 kişi
Tarsus çöreği
  1. 09.Kasım.2009, 16:51
    1
    Misafir

    Tarsus çöreği






    Tarsus çöreği Mumsema Tarsus çöreği tarifi


  2. 09.Kasım.2009, 16:51
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



  3. 09.Kasım.2009, 17:06
    2
    hasene
    Kıdemli Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 06.Nisan.2008
    Üye No: 16023
    Mesaj Sayısı: 330
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 4
    Yaş: 32

    --->: Tarsus çöreği




    1 kg.un
    2 su bardağı süt
    2 yemek kaşığı yoğurt
    1 çorba kaşığı şeker
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 çay kaşığı tuz
    1 çorba kaşığı şumum
    1 tatlı kaşığı maya (kuru ya da yaşmaya)
    Yağ hariç tüm malzeme ile hamur yapılır. Yağ konur tekrar yoğrulur. Bol yağ ve şumum konularak şekil verilir tepsiye aralıklı dizilir ılık ortamda 15 daika (mayası gelene kadar) bekletilir. 175 C derecedeki fırında pişirilir. Soğuk veya sıcak olarak çayla servis yapılır.
    Tarsus'a ait bir çörek çeşididir.</SPAN></SPAN>

    bu corek olabilirmi?


  4. 09.Kasım.2009, 17:06
    2
    Kıdemli Üye



    1 kg.un
    2 su bardağı süt
    2 yemek kaşığı yoğurt
    1 çorba kaşığı şeker
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 çay kaşığı tuz
    1 çorba kaşığı şumum
    1 tatlı kaşığı maya (kuru ya da yaşmaya)
    Yağ hariç tüm malzeme ile hamur yapılır. Yağ konur tekrar yoğrulur. Bol yağ ve şumum konularak şekil verilir tepsiye aralıklı dizilir ılık ortamda 15 daika (mayası gelene kadar) bekletilir. 175 C derecedeki fırında pişirilir. Soğuk veya sıcak olarak çayla servis yapılır.
    Tarsus'a ait bir çörek çeşididir.</SPAN></SPAN>

    bu corek olabilirmi?


  5. 09.Kasım.2009, 17:10
    3
    esin-ti
    ♥• ραyLαşмακ güzéLdiя •♥

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 11.Ocak.2009
    Üye No: 46167
    Mesaj Sayısı: 2,863
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 33

    --->: Tarsus çöreği

    Alıntı
    şumum
    bu ne yaa??


  6. 09.Kasım.2009, 17:10
    3
    ♥• ραyLαşмακ güzéLdiя •♥
    Alıntı
    şumum
    bu ne yaa??


  7. 12.Mayıs.2010, 15:39
    4
    sultans
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 12.Haziran.2008
    Üye No: 22733
    Mesaj Sayısı: 391
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 4
    Bulunduğu yer: Tarsus

    --->: Tarsus çöreği

    şumum nedir, ne değildir öğrenmek lazım..


  8. 12.Mayıs.2010, 15:39
    4
    Devamlı Üye
    şumum nedir, ne değildir öğrenmek lazım..


  9. 12.Mayıs.2010, 15:53
    5
    meçhul_100
    ˙·٠• FiLiSTiN•٠·˙

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 10.Mayıs.2007
    Üye No: 626
    Mesaj Sayısı: 2,162
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 53
    Yaş: 29
    Bulunduğu yer: Diyar-ı Sivas

    --->: Tarsus çöreği

    Şumum ya da işmum; içerisinde anason, safran gibi baharatların olduğu 5 ayrı baharattan oluşan ve Tarsus'taki aktarların hazırladığı bir karışımdır.
    Şumum: Safran,havlıcan, zencefil vs. bir çok baharatın karışımına verilen isimdir. Ayrıca işmum da denir. Tarsus'taki baharatçılarda bulabilirsiniz. Karışımın oranları önemlidir. Hoş kokulu bir baharattır.
    Şumum çöreğine KOKULU ÇÖREK de denilmektedir.

    paylaşım için saol kardeş..



  10. 12.Mayıs.2010, 15:53
    5
    ˙·٠• FiLiSTiN•٠·˙
    Şumum ya da işmum; içerisinde anason, safran gibi baharatların olduğu 5 ayrı baharattan oluşan ve Tarsus'taki aktarların hazırladığı bir karışımdır.
    Şumum: Safran,havlıcan, zencefil vs. bir çok baharatın karışımına verilen isimdir. Ayrıca işmum da denir. Tarsus'taki baharatçılarda bulabilirsiniz. Karışımın oranları önemlidir. Hoş kokulu bir baharattır.
    Şumum çöreğine KOKULU ÇÖREK de denilmektedir.

    paylaşım için saol kardeş..






+ Yorum Gönder