Konusunu Oylayın.: Cupra balığı mangalda tarifleri - Nasıl pişirilir?

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Cupra balığı mangalda tarifleri - Nasıl pişirilir?
  1. 28.Şubat.2013, 02:46
    1
    Misafir

    Cupra balığı mangalda tarifleri - Nasıl pişirilir?






    Cupra balığı mangalda tarifleri - Nasıl pişirilir? Mumsema cupra balığı mangalda tarifleri - Nasıl pişirilir?


  2. 28.Şubat.2013, 02:46
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



  3. 28.Şubat.2013, 18:39
    2
    Yetim
    Hadimul Müslimin

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 31.Ocak.2007
    Üye No: 9
    Mesaj Sayısı: 1,994
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 22
    Bulunduğu yer: Hadimul Müslimin

    Cevap: cupra balığı mangalda tarifleri - Nasıl pişirilir?




    Ölçülerimiz göz kararıdır. Örneğin standart orta boy bir mangala sığacak 3 adet porsiyonluk çupra ya da iki adet
    porsiyonluk levrek için. Malzemeyi balığın miktarı belirler.

    Balıkları temizleyip tuzladıktan sonra sosumuzu hazırlıyoruz.

    Sos için, yaklaşık 1 çay bardağı halis zeytinyağı, ağız tadına göre bir ya da iki diş sarmısak,
    yaklaşık çeyrek limonun suyu ve sosa kıvam verecek kadar un kullanıyoruz.


    Sarmısakları güzelce dövüyoruz, bir kaba zeytinyağını, limon suyunu ve
    dövdüğümüz sarmısakları koyuyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra tutam
    tutam kontrollü sekilde unu bu karışıma ilave ediyoruz. İlave ederken bir yandan
    karıştırıyoruz. Kaptaki karışım akışkanlığını kaybedip koyulaştığı zaman
    kıvamına gelmiş demektir un ilavesini bitiriyoruz. Kıvam için göz kararı olarak
    sosun sürüldüğü yerden kolayca akmasını engelleyecek kıvam diyebiliriz.
    Mangalımızın ızgarasını ya da balık kıstırma telimizi güzelce yağlıyoruz.

    Hazırladığımız sosu balıkların altına
    üstüne ve temizlenen iç kısmına pastacı fırçası yardımı ile sürüyoruz.
    Balıkların içine de birer defne yaprağı koyuyoruz. Mangal ateşinde istediğimiz
    kıvamda pişirip, onları ağlatmadan güzelce yiyiyoruz.

    Afiyet olsun.


  4. 28.Şubat.2013, 18:39
    2
    Hadimul Müslimin



    Ölçülerimiz göz kararıdır. Örneğin standart orta boy bir mangala sığacak 3 adet porsiyonluk çupra ya da iki adet
    porsiyonluk levrek için. Malzemeyi balığın miktarı belirler.

    Balıkları temizleyip tuzladıktan sonra sosumuzu hazırlıyoruz.

    Sos için, yaklaşık 1 çay bardağı halis zeytinyağı, ağız tadına göre bir ya da iki diş sarmısak,
    yaklaşık çeyrek limonun suyu ve sosa kıvam verecek kadar un kullanıyoruz.


    Sarmısakları güzelce dövüyoruz, bir kaba zeytinyağını, limon suyunu ve
    dövdüğümüz sarmısakları koyuyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra tutam
    tutam kontrollü sekilde unu bu karışıma ilave ediyoruz. İlave ederken bir yandan
    karıştırıyoruz. Kaptaki karışım akışkanlığını kaybedip koyulaştığı zaman
    kıvamına gelmiş demektir un ilavesini bitiriyoruz. Kıvam için göz kararı olarak
    sosun sürüldüğü yerden kolayca akmasını engelleyecek kıvam diyebiliriz.
    Mangalımızın ızgarasını ya da balık kıstırma telimizi güzelce yağlıyoruz.

    Hazırladığımız sosu balıkların altına
    üstüne ve temizlenen iç kısmına pastacı fırçası yardımı ile sürüyoruz.
    Balıkların içine de birer defne yaprağı koyuyoruz. Mangal ateşinde istediğimiz
    kıvamda pişirip, onları ağlatmadan güzelce yiyiyoruz.

    Afiyet olsun.





+ Yorum Gönder