Konusunu Oylayın.: Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?
  1. 13.Ocak.2013, 10:56
    1
    Misafir

    Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?






    Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Mumsema Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?


  2. 13.Ocak.2013, 10:56
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



  3. 15.Ocak.2013, 00:00
    2
    Muhasibi
    Editör

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 22.Ağustos.2007
    Üye No: 12
    Mesaj Sayısı: 15,811
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 160
    Bulunduğu yer: Gönlümün Mürekkep Lekeleri'de Fikir İşçisi

    Cevap: Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?




    • 4 su bardağı ince bulgur, 2 adet kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 3 yemek kaşığı domates salçası
    • 4yemek kaşığı biber salçası
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 3 tatlı kaşığı tuz
    • 2 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı toz biber
    • 1,5 yemek kaşığı isot
    • taze soğan
    • maydanoz




    YAPILIŞI

    Bulguru , salçaları ve baharatları yoğurmak için geniş bir kaba alıp , soğanımızı ve sarımsağımızı robottan veya rendeden geçirerek püre haline getiriyoruz. . Daha sonra soğan ve sarımsağıda kabın içine boşaltıp 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı döktükten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Bulgur ile diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra , üzerine hafif su döküp ( elimizi ıslatarak da yapabiliriz) çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar ( kurudukça az su dökün) yoğuruyoruz. Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonra ağzınıza götürüp tadına bakıp , damak zevkimize göre tadını ayarlıyoruz. En son maydonoz ve taze soğanı ilave edip birlikte bir kere daha yoğuruyoruz. Daha sonra elimizle parçalar koparıp, sıkıp şekil veriyoruz. En son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alıyoruz.



  4. 15.Ocak.2013, 00:00
    2
    Editör



    • 4 su bardağı ince bulgur, 2 adet kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 3 yemek kaşığı domates salçası
    • 4yemek kaşığı biber salçası
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 3 tatlı kaşığı tuz
    • 2 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı toz biber
    • 1,5 yemek kaşığı isot
    • taze soğan
    • maydanoz




    YAPILIŞI

    Bulguru , salçaları ve baharatları yoğurmak için geniş bir kaba alıp , soğanımızı ve sarımsağımızı robottan veya rendeden geçirerek püre haline getiriyoruz. . Daha sonra soğan ve sarımsağıda kabın içine boşaltıp 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı döktükten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Bulgur ile diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra , üzerine hafif su döküp ( elimizi ıslatarak da yapabiliriz) çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar ( kurudukça az su dökün) yoğuruyoruz. Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonra ağzınıza götürüp tadına bakıp , damak zevkimize göre tadını ayarlıyoruz. En son maydonoz ve taze soğanı ilave edip birlikte bir kere daha yoğuruyoruz. Daha sonra elimizle parçalar koparıp, sıkıp şekil veriyoruz. En son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alıyoruz.






+ Yorum Gönder