Konusunu Oylayın.: İçli köfte nasıl yapılır?

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
İçli köfte nasıl yapılır?
  1. 13.Ocak.2013, 10:55
    1
    Misafir

    İçli köfte nasıl yapılır?






    İçli köfte nasıl yapılır? Mumsema İçli köfte nasıl yapılır?


  2. 13.Ocak.2013, 10:55
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



  3. 13.Ocak.2013, 17:44
    2
    rana
    Aciz Kul

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Temmuz.2007
    Üye No: 5879
    Mesaj Sayısı: 5,599
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 69
    Bulunduğu yer: Stuttgart/Istanbul/Ankara

    Cevap: İçli köfte nasıl yapılır?




    İçli köfte malzemeleri


    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 1 su bardağı un
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • Tuz


    İçi için;


    • Yarım kilo kıyma
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 125 gram margarin
    • Az miktarda tuz ve karabiber



    İçli köfte tarifi

    Yağ eritilir, soğanlar atılıp pembeleştirilir. Kıyma ile kavrulur, domates salçası, karabiber, tuz konur. Bu karışım, buzlukta donmaya bırakılır.

    haşlanmış içli köfte

    Derin bir tepside bukgur ayıklanıp çok az ılık su ilave edilerek yoğurulur, azar azar un katılır, tuz ve biber salçası da konulduktan sonra yoğurmaya devam edilir. Bulgur, ele yapışmamaya başlayınca yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir. El, sürekli ıslatılarak kahve tabağı şekli verilen köftenin içine dondurulmuş içten 3-4 yemek kaşığı konularak yumurta biçimi verilir ve ağzı kapatılır. Kaynar suda haşlanıp, sıcak servis yapılır.

    Oktay Usta



  4. 13.Ocak.2013, 17:44
    2
    Aciz Kul



    İçli köfte malzemeleri


    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 1 su bardağı un
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • Tuz


    İçi için;


    • Yarım kilo kıyma
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 125 gram margarin
    • Az miktarda tuz ve karabiber



    İçli köfte tarifi

    Yağ eritilir, soğanlar atılıp pembeleştirilir. Kıyma ile kavrulur, domates salçası, karabiber, tuz konur. Bu karışım, buzlukta donmaya bırakılır.

    haşlanmış içli köfte

    Derin bir tepside bukgur ayıklanıp çok az ılık su ilave edilerek yoğurulur, azar azar un katılır, tuz ve biber salçası da konulduktan sonra yoğurmaya devam edilir. Bulgur, ele yapışmamaya başlayınca yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir. El, sürekli ıslatılarak kahve tabağı şekli verilen köftenin içine dondurulmuş içten 3-4 yemek kaşığı konularak yumurta biçimi verilir ve ağzı kapatılır. Kaynar suda haşlanıp, sıcak servis yapılır.

    Oktay Usta



  5. 13.Ocak.2013, 17:45
    3
    İnanc
    Devamlı Üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 04.Şubat.2012
    Üye No: 93990
    Mesaj Sayısı: 2,028
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 21
    Bulunduğu yer: Yalan Dünyada Bir Yer.

    Cevap: İçli köfte nasıl yapılır?

    İçli Köfte Tarifi


    Malzeme Listesi :

    Hamuru İçin:
    2,5 Su Bardak Esmer İnce Bulgur
    1 Su Bardak İrmik
    1 Yumurta
    1 Çorba Kaşık Salça
    200 Gr. Kıyma
    Tuz
    Karabiber
    Kimyon
    Su


    İç Harcı İçin:

    500 Gr. Kıyma
    2 Kuru Soğan
    3 Diş Sarımsak
    1 Su Bardak Ceviz İçi
    125 Gram Margarin
    1 Tutam Maydanoz
    Baharat ÇeşitleriHazırlanışı:

    İç harcını hazırlarken; soğanları doğrayın. Kıymayı ve soğanları yağda kavurun. Ceviz içi, sarımsak ve baharatlarını ilave edip karıştırın. Piştikten sonra doğranmış maydanozu da ekleyin ve karıştırın.

    Hamuru için; bulguru ve irmiği karıştırma kabına alın. Az ılık su dökün ve karıştırın. Kıymayı, yumurtayı, salçayı ve baharatları ilave edip, yoğurun. Arada ılık su ekleyebilirsiniz. Kıvamını bağlamak için un ilave edin.

    İyice yoğurduktan sonra elinizi ıslatarak ya da makina yardımıyla içini dolduracak şekilde yuvarlayın. İçlerine iç harçtan koyun ve ağızlarını kapatın. Sıvıyağda kızartın.


  6. 13.Ocak.2013, 17:45
    3
    Devamlı Üye
    İçli Köfte Tarifi


    Malzeme Listesi :

    Hamuru İçin:
    2,5 Su Bardak Esmer İnce Bulgur
    1 Su Bardak İrmik
    1 Yumurta
    1 Çorba Kaşık Salça
    200 Gr. Kıyma
    Tuz
    Karabiber
    Kimyon
    Su


    İç Harcı İçin:

    500 Gr. Kıyma
    2 Kuru Soğan
    3 Diş Sarımsak
    1 Su Bardak Ceviz İçi
    125 Gram Margarin
    1 Tutam Maydanoz
    Baharat ÇeşitleriHazırlanışı:

    İç harcını hazırlarken; soğanları doğrayın. Kıymayı ve soğanları yağda kavurun. Ceviz içi, sarımsak ve baharatlarını ilave edip karıştırın. Piştikten sonra doğranmış maydanozu da ekleyin ve karıştırın.

    Hamuru için; bulguru ve irmiği karıştırma kabına alın. Az ılık su dökün ve karıştırın. Kıymayı, yumurtayı, salçayı ve baharatları ilave edip, yoğurun. Arada ılık su ekleyebilirsiniz. Kıvamını bağlamak için un ilave edin.

    İyice yoğurduktan sonra elinizi ıslatarak ya da makina yardımıyla içini dolduracak şekilde yuvarlayın. İçlerine iç harçtan koyun ve ağızlarını kapatın. Sıvıyağda kızartın.





+ Yorum Gönder