Konusunu Oylayın.: Elmalı kurabiye nasıl yapılır?

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi
Elmalı kurabiye nasıl yapılır?
  1. 13.Ocak.2013, 10:53
    1
    Misafir

    Elmalı kurabiye nasıl yapılır?






    Elmalı kurabiye nasıl yapılır? Mumsema Elmalı kurabiye nasıl yapılır?


  2. 13.Ocak.2013, 10:53
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir
  3. 13.Ocak.2013, 16:59
    2
    Muhasibi
    Editör

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 22.Ağustos.2007
    Üye No: 12
    Mesaj Sayısı: 15,811
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 160
    Bulunduğu yer: Gönlümün Mürekkep Lekeleri'de Fikir İşçisi

    Cevap: Elmalı kurabiye nasıl yapılır?




    Malzemeler
    * 200 gr Sana yağı(Oda sıcaklığında)
    * 3 su bardağı un(345 gr)
    * 2.5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)
    * l su bardağı pudra şekeri (125 gr)
    * l çay kaşığı kabartma tozu
    * l kahve fincanı toz şeker (75 gr)
    * l kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)
    * l tatlı kaşığı tarçın (5gr)
    * 2 adet küçük boy ekşi elma
    Üstü için:
    Pudra şekeri
    ...
    Elmalı Kurabiye tarifi

    * Elmaların kabuğunu soyduktan sonra,çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin.Bir tencereye elmaları ve şekeri koyun, orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğumaya bırakın.
    * Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
    * Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açın.
    * Oda sıcaklığındaki Sana yağını,yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.
    * Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.
    * Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.
    * Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
    * Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin.
    * Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkartın,soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın,üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapın.
    Diğer Kurabiye Tarifleri
    Püf Noktası:
    Elmalı kurabiyenin hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz.Örneğin,hamuru merdane ile yarım parmak kalınlığında açıp,küçük üçgenlere böldükten sonra harcı baş tarafına koyup, rulo şeklinde sardıktan sonra pişirebilirsiniz.


  4. 13.Ocak.2013, 16:59
    2
    Editör



    Malzemeler
    * 200 gr Sana yağı(Oda sıcaklığında)
    * 3 su bardağı un(345 gr)
    * 2.5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)
    * l su bardağı pudra şekeri (125 gr)
    * l çay kaşığı kabartma tozu
    * l kahve fincanı toz şeker (75 gr)
    * l kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)
    * l tatlı kaşığı tarçın (5gr)
    * 2 adet küçük boy ekşi elma
    Üstü için:
    Pudra şekeri
    ...
    Elmalı Kurabiye tarifi

    * Elmaların kabuğunu soyduktan sonra,çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin.Bir tencereye elmaları ve şekeri koyun, orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğumaya bırakın.
    * Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
    * Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açın.
    * Oda sıcaklığındaki Sana yağını,yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.
    * Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.
    * Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.
    * Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
    * Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin.
    * Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkartın,soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın,üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapın.
    Diğer Kurabiye Tarifleri
    Püf Noktası:
    Elmalı kurabiyenin hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz.Örneğin,hamuru merdane ile yarım parmak kalınlığında açıp,küçük üçgenlere böldükten sonra harcı baş tarafına koyup, rulo şeklinde sardıktan sonra pişirebilirsiniz.





+ Yorum Gönder