Konusunu Oylayın.: Kefir nedir domuz katkısından mı yapılır,kefir içmek caiz midir?

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 3 kişi
Kefir nedir domuz katkısından mı yapılır,kefir içmek caiz midir?
  1. 21.Temmuz.2012, 09:42
    1
    Misafir

    Kefir nedir domuz katkısından mı yapılır,kefir içmek caiz midir?






    Kefir nedir domuz katkısından mı yapılır,kefir içmek caiz midir? Mumsema Kefir domuz katkısındanmı yapılmıştır.içilmesi doğrumudur.


  2. 21.Temmuz.2012, 09:42
    1
    necmiye_demirbas - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    necmiye_demirbas
    Misafir



    Kefir domuz katkısındanmı yapılmıştır.içilmesi doğrumudur.


    Benzer Konular

    - Kefir içmek haram mıdır?

    - Kefir veya boza içmek caiz midir ?

    - Kefir içmek caiz mi ?

    - Kefir içmek helal mı?

    - Kefir içmek günah mı

  3. 21.Temmuz.2012, 13:09
    2
    Desert Rose
    Silent and lonely rains

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 21.Ocak.2007
    Üye No: 5
    Mesaj Sayısı: 17,685
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 227
    Bulunduğu yer: the silent deserts in my soul

    Cevap: Kefir nedir domuz katkısından mı yapılır,kefir içmek caiz midir?




    Kefir nedir?

    Kefir, beyazımtrak renkte, karnıbaharı andırır şekilde ve genellikle bezelye veya fındık büyüklüğünde tanelerden meydana gelmiştir
    Kefir tanesinde; Torula mayaları, Sacharamyces sp, Streptococcus cremoris, Betabacterium sp gibi mikroorganizmalar bulunur
    Bunların faaliyeti sonucu süt asidi, etil alkol ve karbondioksit meydana gelir Kefir tanesi içerisinde bulunan mikroorganizmalardan
    bazıları süt şekerini parçalayarak süt asidi oluştururlar ve süt pıhtılaşır

    Çeşitli yayınlarda kefirin alerjik rahatsızlık,iştahsızlık, uykusuzluk, verem ve böbrek hastalıklarında, bronşit ve astımda,
    ekzema tedavisinde, bağışıklık sisteminin kuvvetlendirilmesinde kullanıldığı belirtilmektedir


    KEFİR İÇMEK CAİZ Mİ?

    Kefir asit ve alkol fermantasyonunun (mayalanmasının) bir arada
    oluşmasıyla elde edilen bir üründür

    Koyu ayrana veya sulu yoğurda benzeyen hafif ekşimsi bir süt ürünüdür Fermantasyon süresinin uzunluğuna bağlı olarak içinde oluşan alkol oranına göre bir sınıflandırma yapılmıştır

    Buna göre 24 saat sonucunda tatlı kefir, 48 saat fermantasyondan sonra orta sert kefir, 3 güne kadar uzayan fermantasyon sonucunda sert kefir ve 3 günden daha uzun süren fermantasyon sonunda çok sert kefir oluşmaktadır

    Kefir türlerinin süt asidi oranı % 0,6-0,9 arasında değişmekte, etil alkol miktarları da % 0,6-1,1 arasında kefir sertliğiyle orantılı olarak oluşmaktadır

    Etil alkol ise sarhoş edici ve içilmesi haram olan alkoldür Tatlı kefirde bile bir kiloda en az 1 gram, diğer bir ifadeyle yirmi damla alkol bulunmaktadır

    Dolayısıyla aynen bira gibi içilmesi haramdır
    Çünkü Hz Aişe validemiz (RAnha)dan rivayete göre Rasülüllah (SAV) Efendimiz:

    “Sarhoş edici her şey haramdır Bir ferakı (takriben kırkı bir kiloluk bir ölçü birimi) içilince, sarhoş eden şeyin bir avucu(nun içilmesi) dahi haramdır” (Ebu Davud, Eşribe: 5, Tirmizi, Eşribe: 3) buyurmuşlardır

    Yine Cabir b Abdullah (RA)’den rivayete göre Rasülüllah (SAV) Efendimiz:

    “Çoğu sarhoş eden içkinin azı da haramdır” (Ebu Davud, Eşribe: 5, Tirmizi, Eşribe: 3) buyurmuşlardır

    Bir bardak kefir belki sarhoş etmeyebilir
    Ama hadis-i şerifte buyurulduğu gibi 41 kilo içilse durum ne olur? Kısacası ne kadar az olursa olsun içinde alkol bulunan bütün içeceklerin içilmesi haramdır

    Kefir taneleriyle mayalanan sütte oluşan fermantasyon neticesinde aroması ayrana benzeyen bir içecek oluşur

    Süt olarak her türlü inek sütünün dışında koyun ve keçi sütü de kullanılabildiği gibi Hindistan cevizi sütü, soya ve pirinç sütü de bu amaçla kullanılabilmektedir Peynir suyunun glikoz veya laktoz katımı ile fermantasyona tabi tutulmasıyla “peynir suyu kefiri” adı verilen kefir türü elde edilmektedir

    Sindiriminin kolaylığı, ferahlatıcı ve iştah açıcı özelliklerinin yanı sıra bazı hastalıkları iyileştirici etkisi olduğu söylenmektedir
    Fakat haram bir içecek ile tedavi olmak caiz değildir

    Mehmet Talü
    arşivden.



  4. 21.Temmuz.2012, 13:09
    2
    Silent and lonely rains



    Kefir nedir?

    Kefir, beyazımtrak renkte, karnıbaharı andırır şekilde ve genellikle bezelye veya fındık büyüklüğünde tanelerden meydana gelmiştir
    Kefir tanesinde; Torula mayaları, Sacharamyces sp, Streptococcus cremoris, Betabacterium sp gibi mikroorganizmalar bulunur
    Bunların faaliyeti sonucu süt asidi, etil alkol ve karbondioksit meydana gelir Kefir tanesi içerisinde bulunan mikroorganizmalardan
    bazıları süt şekerini parçalayarak süt asidi oluştururlar ve süt pıhtılaşır

    Çeşitli yayınlarda kefirin alerjik rahatsızlık,iştahsızlık, uykusuzluk, verem ve böbrek hastalıklarında, bronşit ve astımda,
    ekzema tedavisinde, bağışıklık sisteminin kuvvetlendirilmesinde kullanıldığı belirtilmektedir


    KEFİR İÇMEK CAİZ Mİ?

    Kefir asit ve alkol fermantasyonunun (mayalanmasının) bir arada
    oluşmasıyla elde edilen bir üründür

    Koyu ayrana veya sulu yoğurda benzeyen hafif ekşimsi bir süt ürünüdür Fermantasyon süresinin uzunluğuna bağlı olarak içinde oluşan alkol oranına göre bir sınıflandırma yapılmıştır

    Buna göre 24 saat sonucunda tatlı kefir, 48 saat fermantasyondan sonra orta sert kefir, 3 güne kadar uzayan fermantasyon sonucunda sert kefir ve 3 günden daha uzun süren fermantasyon sonunda çok sert kefir oluşmaktadır

    Kefir türlerinin süt asidi oranı % 0,6-0,9 arasında değişmekte, etil alkol miktarları da % 0,6-1,1 arasında kefir sertliğiyle orantılı olarak oluşmaktadır

    Etil alkol ise sarhoş edici ve içilmesi haram olan alkoldür Tatlı kefirde bile bir kiloda en az 1 gram, diğer bir ifadeyle yirmi damla alkol bulunmaktadır

    Dolayısıyla aynen bira gibi içilmesi haramdır
    Çünkü Hz Aişe validemiz (RAnha)dan rivayete göre Rasülüllah (SAV) Efendimiz:

    “Sarhoş edici her şey haramdır Bir ferakı (takriben kırkı bir kiloluk bir ölçü birimi) içilince, sarhoş eden şeyin bir avucu(nun içilmesi) dahi haramdır” (Ebu Davud, Eşribe: 5, Tirmizi, Eşribe: 3) buyurmuşlardır

    Yine Cabir b Abdullah (RA)’den rivayete göre Rasülüllah (SAV) Efendimiz:

    “Çoğu sarhoş eden içkinin azı da haramdır” (Ebu Davud, Eşribe: 5, Tirmizi, Eşribe: 3) buyurmuşlardır

    Bir bardak kefir belki sarhoş etmeyebilir
    Ama hadis-i şerifte buyurulduğu gibi 41 kilo içilse durum ne olur? Kısacası ne kadar az olursa olsun içinde alkol bulunan bütün içeceklerin içilmesi haramdır

    Kefir taneleriyle mayalanan sütte oluşan fermantasyon neticesinde aroması ayrana benzeyen bir içecek oluşur

    Süt olarak her türlü inek sütünün dışında koyun ve keçi sütü de kullanılabildiği gibi Hindistan cevizi sütü, soya ve pirinç sütü de bu amaçla kullanılabilmektedir Peynir suyunun glikoz veya laktoz katımı ile fermantasyona tabi tutulmasıyla “peynir suyu kefiri” adı verilen kefir türü elde edilmektedir

    Sindiriminin kolaylığı, ferahlatıcı ve iştah açıcı özelliklerinin yanı sıra bazı hastalıkları iyileştirici etkisi olduğu söylenmektedir
    Fakat haram bir içecek ile tedavi olmak caiz değildir

    Mehmet Talü
    arşivden.






+ Yorum Gönder