Konusunu Oylayın.: Aşure Tatlısı Tarifi ve Yapılışı

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 2 kişi
Aşure Tatlısı Tarifi ve Yapılışı
  1. 21.Haziran.2011, 16:12
    1
    Misafir

    Aşure Tatlısı Tarifi ve Yapılışı

  2. 21.Haziran.2011, 16:26
    2
    Yetim
    Hadimul Müslimin

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 31.Ocak.2007
    Üye No: 9
    Mesaj Sayısı: 1,994
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 22
    Bulunduğu yer: Hadimul Müslimin

    Cevap: Aşure Tatlısı Tarifi ve Yapılışı




    Aşure Tatlısı Tarifi ve Yapılışı
    * Yarım kg. buğday
    * 1 su bardağı nohut
    * 1 su bardağı kurufasulye
    * 1 çay bardağı pirinç
    * 100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
    * 100 gr. kuş üzümü
    * 50 gr. kuru dut
    * 100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
    * 100 gr. kurutulmuş elma
    * 100 gr. hurma
    * 100 gr. mısır (konserve)
    * Kuru incir
    * 1 kg. toz şeker
    * 1 portakal kabuğu rendesi
    * 2-3 adet karanfil
    * Süslemek için:
    * 1 su bardağı fındık
    * 1 su badağı ceviz
    * 1 adet nar
    * Tarçın


    Hazırlanışı:
    1.Nohut, kuru fasulye, kuru üzüm ve kuru kayısıları akşamdan ıslatılır
    2. Aşurelik buğdayı yıkanır ve bir gece önceden 15,20 dk. haşlanır, sabaha kadar demlendirilir.
    3. Sabah buğdayı pişirmeye başlanır.
    4. Pirinci ıslatıp biraz bekletilir ve kaynayan buğdaya eklenip birlikte pişirilir.
    5. Diğer taraftan bakliyatları da düdüklü tencerede pişirilir.
    6. Aşurenin başında durmakta fayda var, sürekli karıştırmanız gerekli tahta kaşıkla devamlı karıştırın. ve sıcak suyunuz hazır olsun, buğdaylar suyu çektikçe sıcak kaynar su eklemeye devam edin.
    7. Buğdaylar pişip, suyun kıvamı koyulaşmaya başladığında düdüklüde pişmiş olan bakliyatları aşureye ekleyiniz.
    8. Hepsi özleşmeye başlayınca, kuru üzüm, kuş üzümü, küp kesilmiş kayısıları, karanfil ve portakal kabuklarını ekleyip pişirmeye devam edin.
    9. Hemen ardından şekeri ilave edip eriyene kadar tencerenin başından ayrılmayalım,
    10. Şekeri ekledikten yaklaşık 20 -30 dk. Daha kaynattıktan sonra kıvamını almış oluyor, ocağımızı kapatıp aşurenin soğumasını bekleyebiliriz.


  3. 21.Haziran.2011, 16:26
    2
    Hadimul Müslimin



    Aşure Tatlısı Tarifi ve Yapılışı
    * Yarım kg. buğday
    * 1 su bardağı nohut
    * 1 su bardağı kurufasulye
    * 1 çay bardağı pirinç
    * 100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
    * 100 gr. kuş üzümü
    * 50 gr. kuru dut
    * 100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
    * 100 gr. kurutulmuş elma
    * 100 gr. hurma
    * 100 gr. mısır (konserve)
    * Kuru incir
    * 1 kg. toz şeker
    * 1 portakal kabuğu rendesi
    * 2-3 adet karanfil
    * Süslemek için:
    * 1 su bardağı fındık
    * 1 su badağı ceviz
    * 1 adet nar
    * Tarçın


    Hazırlanışı:
    1.Nohut, kuru fasulye, kuru üzüm ve kuru kayısıları akşamdan ıslatılır
    2. Aşurelik buğdayı yıkanır ve bir gece önceden 15,20 dk. haşlanır, sabaha kadar demlendirilir.
    3. Sabah buğdayı pişirmeye başlanır.
    4. Pirinci ıslatıp biraz bekletilir ve kaynayan buğdaya eklenip birlikte pişirilir.
    5. Diğer taraftan bakliyatları da düdüklü tencerede pişirilir.
    6. Aşurenin başında durmakta fayda var, sürekli karıştırmanız gerekli tahta kaşıkla devamlı karıştırın. ve sıcak suyunuz hazır olsun, buğdaylar suyu çektikçe sıcak kaynar su eklemeye devam edin.
    7. Buğdaylar pişip, suyun kıvamı koyulaşmaya başladığında düdüklüde pişmiş olan bakliyatları aşureye ekleyiniz.
    8. Hepsi özleşmeye başlayınca, kuru üzüm, kuş üzümü, küp kesilmiş kayısıları, karanfil ve portakal kabuklarını ekleyip pişirmeye devam edin.
    9. Hemen ardından şekeri ilave edip eriyene kadar tencerenin başından ayrılmayalım,
    10. Şekeri ekledikten yaklaşık 20 -30 dk. Daha kaynattıktan sonra kıvamını almış oluyor, ocağımızı kapatıp aşurenin soğumasını bekleyebiliriz.


  4. 21.Haziran.2011, 16:27
    3
    Desert Rose
    Silent and lonely rains

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 21.Ocak.2007
    Üye No: 5
    Mesaj Sayısı: 17,685
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 227
    Bulunduğu yer: the silent deserts in my soul

    Cevap: Aşure Tatlısı Tarifi ve Yapılışı

    Aşure malzemeleri

    1/2 kg buğday
    1 fincan pirinç (çay fincanı)
    200 gr kuru fasulye
    200 gr kuru ceviz
    200 gr fındık
    100 gr pilav fıstığı
    1 kg toz şeker
    200 gr nohut
    4 adet limon
    50 gr kuş üzümü

    Aşure tarifi

    Pirinçleri ve buğdayları yıkayın. Pirinçleri ve buğdayları tencereye koyun ve üzerine su ekleyin (üzerini 2-3 parmak aşacak şekilde). Bu şekilde 5 dakika karıştırarak pişirin.Üzerini sıkıca kapatıp sıcak ortamda bir gece bekletin. Nohut ve fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinç ve buğdayları tencereye biraz sıcak su ekleyerek ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. Dibinin tutmamasına dikkat edin devamlı karıştırın. Bir süre sonra altını kısarak kabukları soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın. Malzemeler kısık ateşte pişerken karıştırarak bir kilogram şekeri de ilave edin. Ateşten almaya yakın limonları rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın. Ateşten almadan önce isteğinize göre gül suyu da ekleyebilirsiniz. Soğumadan kaselere koyun. Fındığı cevizi ve pilav fıstığını kavurarak aşurelerin üzerine serpiştirebilirsiniz.


  5. 21.Haziran.2011, 16:27
    3
    Silent and lonely rains
    Aşure malzemeleri

    1/2 kg buğday
    1 fincan pirinç (çay fincanı)
    200 gr kuru fasulye
    200 gr kuru ceviz
    200 gr fındık
    100 gr pilav fıstığı
    1 kg toz şeker
    200 gr nohut
    4 adet limon
    50 gr kuş üzümü

    Aşure tarifi

    Pirinçleri ve buğdayları yıkayın. Pirinçleri ve buğdayları tencereye koyun ve üzerine su ekleyin (üzerini 2-3 parmak aşacak şekilde). Bu şekilde 5 dakika karıştırarak pişirin.Üzerini sıkıca kapatıp sıcak ortamda bir gece bekletin. Nohut ve fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinç ve buğdayları tencereye biraz sıcak su ekleyerek ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. Dibinin tutmamasına dikkat edin devamlı karıştırın. Bir süre sonra altını kısarak kabukları soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın. Malzemeler kısık ateşte pişerken karıştırarak bir kilogram şekeri de ilave edin. Ateşten almaya yakın limonları rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın. Ateşten almadan önce isteğinize göre gül suyu da ekleyebilirsiniz. Soğumadan kaselere koyun. Fındığı cevizi ve pilav fıstığını kavurarak aşurelerin üzerine serpiştirebilirsiniz.





+ Yorum Gönder