Konusunu Oylayın.: Madımak otu yemek tarifleri

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 2 kişi
Madımak otu yemek tarifleri
  1. 26.Mayıs.2011, 18:25
    1
    Misafir

    Madımak otu yemek tarifleri






    Madımak otu yemek tarifleri Mumsema madımak otu yemek tarifleri


  2. 26.Mayıs.2011, 18:25
    1
    Kayıtsız Üye - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Kayıtsız Üye
    Misafir



  3. 26.Mayıs.2011, 18:36
    2
    Yetim
    Hadimul Müslimin

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 31.Ocak.2007
    Üye No: 9
    Mesaj Sayısı: 1,994
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 22
    Bulunduğu yer: Hadimul Müslimin

    Cevap: madımak otu yemek tarifleri






    Bahar aylarında doğada sıkça rastlanan madımağın faydaları oldukça fazla: şeker hastalığından böbrek taşına kadar birçok hastalığa iyi geliyor.

    ‘Madımak’ın doğranmış ve kurutulmuş ve konservesinden hazırlanan yemeklerin, mide ve bağırsak hastalıklarıyla dizanteriye karşı antiseptik olarak kullanılıyor.
    Yemeğinin yapılışı ise şöyledir.

    Malzemeler:
    1,5 kg. madımak,
    150 gr. Pastırma veya sucuk(istenirse bunların yerine kıyma da konulabilinir)
    1-2 diş sarımsak,
    bir kase yoğurt,
    tuz, biber,
    yağ ve salça.

    Yapılışı:1,5 kg. madımak temizce yıkanır. İyice yıkanan madımak satırla kıyılarak küçültülür. Bir tencereye yağ, salça ve pastırma konularak kavrulur. İnce ince kıyılan madımak buna ilave edilir. Tencereye ılık su katılarak pişirmeye bırakılır. 15 dakika sonra yemek pişer ve sarımsaklanmış yoğurt ile servis yapılır..

    özellikle Tokat, Sivas, Yozgat ve bölgesinde sıkça rastlanan madımak otunun özelliklerine gelince;

    Madımağın “drog” denen yumrusundan hazırlanan konserve, mide ve bağırsak hastalıklarıyla dizanteriye karşı antiseptik olarak kullanılıyor. Madımağın doğranmış ve kurutulmuş yumrusundan hazırlanan konservenin , karın ağrısının giderilmesinde, ishal ve iltihaplara karşı etkili olduğu biliniyor. Çok yıllık, otsu bir bitki olan, bahar aylarında yağan yağmurla ortaya çıkan madımak, şeker hastalığı ve böbrek taşı rahatsızlığına da iyi geliyor. Böbrek taşlarının vücutta oluşumunu engelleyip, daha önce oluşmuş olan taşların parçalanıp dışarı atılmasına yardımcı oluyor. Adına türküler yazılan, yemeği, konservesi yapılan madımağın tozundan hazırlanan merhem yaraların iyileşmesinde kullanılıyor. Halk dilinde keçimemesi, kuşekmeği ve söğüt otu olarak bilinen madımak, genelde köylü kadınlar tarafından toplanarak satışa sunuluyor.


  4. 26.Mayıs.2011, 18:36
    2
    Hadimul Müslimin





    Bahar aylarında doğada sıkça rastlanan madımağın faydaları oldukça fazla: şeker hastalığından böbrek taşına kadar birçok hastalığa iyi geliyor.

    ‘Madımak’ın doğranmış ve kurutulmuş ve konservesinden hazırlanan yemeklerin, mide ve bağırsak hastalıklarıyla dizanteriye karşı antiseptik olarak kullanılıyor.
    Yemeğinin yapılışı ise şöyledir.

    Malzemeler:
    1,5 kg. madımak,
    150 gr. Pastırma veya sucuk(istenirse bunların yerine kıyma da konulabilinir)
    1-2 diş sarımsak,
    bir kase yoğurt,
    tuz, biber,
    yağ ve salça.

    Yapılışı:1,5 kg. madımak temizce yıkanır. İyice yıkanan madımak satırla kıyılarak küçültülür. Bir tencereye yağ, salça ve pastırma konularak kavrulur. İnce ince kıyılan madımak buna ilave edilir. Tencereye ılık su katılarak pişirmeye bırakılır. 15 dakika sonra yemek pişer ve sarımsaklanmış yoğurt ile servis yapılır..

    özellikle Tokat, Sivas, Yozgat ve bölgesinde sıkça rastlanan madımak otunun özelliklerine gelince;

    Madımağın “drog” denen yumrusundan hazırlanan konserve, mide ve bağırsak hastalıklarıyla dizanteriye karşı antiseptik olarak kullanılıyor. Madımağın doğranmış ve kurutulmuş yumrusundan hazırlanan konservenin , karın ağrısının giderilmesinde, ishal ve iltihaplara karşı etkili olduğu biliniyor. Çok yıllık, otsu bir bitki olan, bahar aylarında yağan yağmurla ortaya çıkan madımak, şeker hastalığı ve böbrek taşı rahatsızlığına da iyi geliyor. Böbrek taşlarının vücutta oluşumunu engelleyip, daha önce oluşmuş olan taşların parçalanıp dışarı atılmasına yardımcı oluyor. Adına türküler yazılan, yemeği, konservesi yapılan madımağın tozundan hazırlanan merhem yaraların iyileşmesinde kullanılıyor. Halk dilinde keçimemesi, kuşekmeği ve söğüt otu olarak bilinen madımak, genelde köylü kadınlar tarafından toplanarak satışa sunuluyor.





+ Yorum Gönder