Konusunu Oylayın.: Tandır ekmeği

5 üzerinden 5.00 | Toplam : 2 kişi
Tandır ekmeği
  1. 25.Ocak.2010, 20:55
    1
    Misafir

    Tandır ekmeği

  2. 25.Ocak.2010, 22:46
    2
    meryemgül1
    ~~Medinenin Gülü ~~

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 21.Haziran.2009
    Üye No: 48911
    Mesaj Sayısı: 3,926
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 77
    Bulunduğu yer: Türkiye

    --->: Tandır ekmeği




    Yapılışı:Büyükçe bir kabın içine yarım torba un dökülür ,tuz bir avuç kadar, maya ise bir yemek kaşığı kadar atılır. Daha sonra yavaş yavaş ılık su dökülür ve yoğrulur hepsini ıslatıldıktan sonra asıl yoğrulma işlemi başlar bir saate yakın yoğrulduktan sonra kıvamına gelir kıvamına gelen hamur üstü düzeltilir hafiften un serpilir ve üzeri örtülür Kıvamına gelinceye kadar iki veya üç saat beklenir kıvamına gelince tandıra götürülür.

    Genellik e iki veya üç kadın tarafından yapılır. Birisi yun yumağı büyüklüğünde hamur yapar öbürü loş haline gelinceye kadar hamuru açar üçüncüsü ise mezrik le tandıra vurur beş dakika yufkalar tandırda bırakılır kızarınca koparılır ve ekmek hazır dır.Uzun bir süre tazeliğini kaybetmeyen bir ekmektir



  3. 25.Ocak.2010, 22:46
    2
    ~~Medinenin Gülü ~~



    Yapılışı:Büyükçe bir kabın içine yarım torba un dökülür ,tuz bir avuç kadar, maya ise bir yemek kaşığı kadar atılır. Daha sonra yavaş yavaş ılık su dökülür ve yoğrulur hepsini ıslatıldıktan sonra asıl yoğrulma işlemi başlar bir saate yakın yoğrulduktan sonra kıvamına gelir kıvamına gelen hamur üstü düzeltilir hafiften un serpilir ve üzeri örtülür Kıvamına gelinceye kadar iki veya üç saat beklenir kıvamına gelince tandıra götürülür.

    Genellik e iki veya üç kadın tarafından yapılır. Birisi yun yumağı büyüklüğünde hamur yapar öbürü loş haline gelinceye kadar hamuru açar üçüncüsü ise mezrik le tandıra vurur beş dakika yufkalar tandırda bırakılır kızarınca koparılır ve ekmek hazır dır.Uzun bir süre tazeliğini kaybetmeyen bir ekmektir



  4. 25.Ocak.2010, 22:52
    3
    sofi ezel
    aciz bir üye

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 07.Aralık.2009
    Üye No: 68130
    Mesaj Sayısı: 796
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 14
    Yaş: 39
    Bulunduğu yer: marmara bölgesi

    --->: Tandır ekmeği

    meryemgül kardeş bu hangi yörenin tandır ekmeği?


  5. 25.Ocak.2010, 22:52
    3
    aciz bir üye
    meryemgül kardeş bu hangi yörenin tandır ekmeği?


  6. 25.Ocak.2010, 23:05
    4
    Yakut
    mumine.com

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 05.Mart.2008
    Üye No: 11544
    Mesaj Sayısı: 725
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 9
    Bulunduğu yer: istanbul

    --->: Tandır ekmeği

    hangi yöreninse ımmm olsada yesek


  7. 25.Ocak.2010, 23:05
    4
    mumine.com
    hangi yöreninse ımmm olsada yesek


  8. 25.Ocak.2010, 23:05
    5
    meryemgül1
    ~~Medinenin Gülü ~~

    Profili:
    Üyelik Tarihi: 21.Haziran.2009
    Üye No: 48911
    Mesaj Sayısı: 3,926
    Rep Derecesi:
    Tecrübe Puanı: 77
    Bulunduğu yer: Türkiye

    --->: Tandır ekmeği

    sofi ezel kardeş Doğu anadolu yöresinin ekmeğidir


  9. 25.Ocak.2010, 23:05
    5
    ~~Medinenin Gülü ~~
    sofi ezel kardeş Doğu anadolu yöresinin ekmeğidir





+ Yorum Gönder